第138章 简易蒸馏（2/2）

因此通过先人的摸索，便开始发展出了几个產业，酒业就是其中之一。

其中的酒坊规模很小，经过上百年的发展，已然变成了一个大酒坊。

赖青衫等人，跟著月落走进一条长长的竹竿寮房之中，竹寮中间是一条宽敞的过道，两边都有不同的工作间。

酒坊的工人正在有条不紊的工作，有人清洗鬱金，有人將鬱金捣碎，加入一些粮食浸泡，接著放入酒麴发酵，等等，工序十分繁杂。

“酒坊关係著两三百户家庭，有些人不种粮食，就种鬱金，有些寨民则是到了酒坊帮忙，还有一些寨民负责將酒运送山下，销往周边的郡县……现在被金山县的酒坊抢了生意，酒坊的处境越来越艰难了。”

月落嘆了口气，又看向赖青衫：“赖郎君，你刚才说蒸馏就能让酒劲加厚，怎么个蒸馏法？”

“简单得很，到时我一教你就会了。”

赖青衫来到左边一个房间，看到里头正好有个灶台，应该是平常做饭的地方。

“有没有木甑？”

“有的。”

“拿一只木甑，拿一只铁锅，再拿几坛酿造好的鬱金酒过来。”

月落立刻吩咐身边的侍女翠喜，去找工人去拿木甑和铁锅、酒。

赖青衫拿了木甑过来，找了工具过来，钻了个洞，又让贺兰墨出去砍了一根竹管，比拇指稍大一圈，塞进木甑的洞中，作为导管。

“行啦，把酒倒进锅里。”

黑汉打开酒罈，一坛一坛地倒进锅里。

倒了小半锅之后，赖青衫即刻叫停，再把木甑扣了上去，接著拿起另外一口锅，发现锅底都是一层黑乎乎的锅灰。

“把锅灰给刮乾净，再洗乾净了。”

赖青衫又把锅交给了翠喜。

一会儿，翠喜把锅底洗乾净了，拎著铁锅回来。

赖青衫將它放在木甑上面，锅里加满冷水。

“开始生火！”

翠喜蹲在灶台底下，就把火给生了起来。

底下的锅装的是酒，酒加热就开始蒸发，接触到了上面装了冷水的铁锅，自然就会凝结，上面这口铁锅就相当於冷凝器。

凝结的液体就是酒精，顺著导管往外滴落，贺兰墨急忙从橱柜找了一只大海碗，放在导管底下接著。

隨著不停的加热，上面那口锅的水也会变热，这时就要重新换上冷水。

……

夫人邸东边，冷乌的一个院子。

霜儿慌忙来到冷乌房里，匯报了酒坊的事。

“赖青衫去了酒坊？”

冷乌微微蹙了蹙眉：“酒坊的生意现在都被金山县给抢走了，莫非还有抢救的必要不成？”

“这个赖青衫邪得很，夫人对他极其欣赏，或许真有办法也说不定。”

“哼，酒坊那么多老酒头，都不曾想出什么办法，赖青衫一个外行，他能有什么办法？”冷乌冷笑了一声，“去，找钟酒头问问。”