第217章 川菜的盛行（2/2）

除非招待特別特別的重要，不然都不好意思吱声。

平常有傻柱坐镇就已经很稳了。

对於一个厂里两位大厨的事情其他厂子很是羡慕嫉妒，没少花心思想挖人。

连傻柱都想挖过去。

要知道有好几次峨嵋酒家的奠基人川菜伍玉盛大厨亲自拎著食材过来找师兄弟两个交流做菜。

当然交流是主要目的，顺带挖挖人。

厂里的领导当时不知道有多害怕，生怕人被挖去峨嵋酒家了。

哥俩更是峨嵋酒家的常客，进后厨也是轻轻鬆鬆。

所以在北平城的川菜界里哥俩的名头很大。

李九洲更是精通多种菜系，宫廷御宴更是做的飞起来。

这样的顶尖大厨给你各大酒楼想要的王牌。

也就是现在公私合营了，要是还跟几年前一样那掌柜的是真要送院子送车把李九洲给挖走了。

在京城吃过李九洲菜的老主顾都懂定顶尖大厨的含金量。

特別是遗老遗少，家里请客把李九洲请来做一桌子菜。

只要食材到位，那桌子基本上是皇上才能吃上的珍饈。

有一次特別搞笑，李九洲给遗老遗少做菜，做的都是宫廷御宴。

开吃的时候家主还念念叨叨说什逾越了，罪过罪过啥的，可他妈最后吃的时候比谁都痛快！

更是一个月请了李九洲上门做菜八次，吃的那叫一个欢。

在丰泽园只能吃到鲁菜和川菜，宫廷御宴可是没有的。

想吃就得请李九洲上门，还要提前预约。

当然北平不是没有高端酒楼，也有，还有官府菜，也就是谭家菜。

可这会儿大酒楼生意差的可怜，能去的都是有钱的资本家。

普通老百姓就算了，下馆子吃碗大份的猪肉馅儿饺子回家都能吹一天。

小炒基本上捨不得吃，他们更愿意割一斤猪肉回家自己做更划算。

出来下馆子吃川菜的人基本上工资高，或者是小领导。

这会儿吃川菜节约，而且性价比非常高。

五块钱基本上可以上七八个菜，当然，这还是不带酒水的。

如果是去丰泽园吃饭，五块钱只是最低门槛，也就够你点一个菜。

所以这段时间峨嵋酒家的生意非常火爆，因为真便宜啊我艹。

火爆到忙不过来的那种。

这种情况让各大酒楼的老掌柜看了心里都在暗骂：

“玛德以前上不了台面的川菜都压我们一头了，生意还这么好。”

对比峨嵋酒家其余酒楼的生意就很差了，除了不亏损基本上不赚钱。

丰泽园这会儿还好一些，做川菜，还有盈利。

李铁龙和王山原本以为丰泽园生意差能清閒，可没成想北平居然流行吃川菜了，真是毙了狗了。

结果就是更特么忙了。

丰泽园就他们俩会做川菜，他们不干谁干？

李铁龙有时候忙起来在碎碎念，早知道不把傻柱给放走了，可现在后悔也没用，该干还得干。