第81章 肉夹馍烤炉（1/2）

虽然当下情况还没有确定，但好歹有希望了，杨建设顿时放下心来。

他摸了摸羊敌的狗头说：“你在这里老老实实的等着，我去点菜，你们吃什么？”

羊敌赶紧跑到门口人立而起，扒拉着门板抻着脖子往外看，黑鼻头一抽一抽，眼睛死死的盯着一锅卤肉看了看，又回头看杨建设。

眼睛亮晶晶，满怀期待之情。

杨建设无语：“我不是问你吃什么，是问人家吃什么！”

羊敌狗脸上的期待一下子没了，垂头丧气、夹着尾巴一瘸一拐的回来。

另外三人看傻了。

鹿饮溪震惊的问：“天，它、它这么聪明的吗？它真的能听懂你的话？”

赵福说道：“这狗是不是修真狗啊？它是不是已经开启灵智了？”

沙伟严肃的说：“建设哥，当初你让羊敌辍学我是不同意的，它要是参加高考，高低能整个专科学历！”

杨建设轻描淡写的说：“我们农村的狗通人性——何况这还是军犬，它年纪大，跟人接触的多，多多少少能听懂点话里的意思。”

他意识到羊敌的智力水平比自己想象的要高，这样以后还是谨慎点吧。

为此他迅速切换话题，说：“你们都吃什么？我这就出去点餐。”

沙伟说：“我俩吃腊汁肉夹馍和胡辣汤，那个鹿小姐你吃啥，你和建设哥出去一起点吧，今天我家赵夫子请客。”

赵福矜持颔首：“阿弥陀佛，无量天尊！”

沙伟翻白眼。

都他妈什么跟什么！

鹿饮溪落落大方的起身，说：“好。”

她和杨建设出门去，门口柜台前排起了一溜长队，粗略估计得有二十号人。

鹿饮溪说道：“你们能在三姐妹这里订到包厢，这真是出乎我预料，你的关系挺硬呀。”

杨建设解释说：“是沾了羊敌的光，羊敌是军犬，三姐妹是军人后代，让我们插了个队。”

他又奇怪的问：“这家店铺也不大，来吃饭的人怎么这么多？包厢很难定吗？”

鹿饮溪点头：“很难，她们家的肉夹馍可有名气了。”

性格外放的大姐一边在烤炉旁和面做饼一边接话：“也不是名气吧，主要是我家腊汁肉的量少，每天就那些，卖完拉倒，所以要吃得趁早。”

有人便问：“老板你们啥时候开门？”

大姐说：“7点开门，不过要吃的早得提前来排队，每天我们都是还没开门就有人来排队。”

“不夸张的说，中午时一座难求，基本上卖不到午后一点钟。”

杨建设问道：“那为什么不多做点肉呢？”

大姐笑了起来：“你以为这肉很好买？我们用的腊汁肉必须肥瘦相见，必须得用土猪、黑猪，不能用饲料养大的猪，那猪肉不香。”

“黑猪出栏时间长，得养一两年，能长到四百多斤。”

“四百多斤的大猪肉不少吧？但浑身上下只有55斤一整块的五花肉可以用，我们每天也买不到多少，买到了要在下午2点开始做肉，第二天一早才能吃到。”

“很费事。”有老主顾感叹说。

确实，正在剁肉塞馅儿进馍里的二姐挑出来的一块块肉都是五层的五花肉。

这些肉切成方方正正的小块，看起来就漂亮。

队伍中不少顾客便赞叹起来：

“还得是这家的肉，别家的都不成。”

“绝对的，这家肉不夸张，炖的时候随风飘出二百米！”

“难怪她们家的贵，原来用的是土猪肉，不用饲料猪。”

杨建设听的眨眼睛。

土猪肉？

18年难道都吃洋猪肉吗？在他们那边养的猪都是黑色土猪，确实是养到四百多斤才出栏。

如果土猪肉在这年头不多见的话，那能不能也弄点过来卖呢？

他们公社自从大包干了，养猪的不少。

拿他们生产队来说，多数人家也养了猪，比如陈桂叶家就养了一头大肥猪，今年年底准备出栏呢。

柜台里的是精明仔细的三姐，她收钱开票，顾客拿了票去找二姐或者自己拿一份收费的小咸菜。

二姐这边手脚麻利的剁肉塞肉，她身边有个小篮子，里面是冒着干热气的烤馍。

刚出炉的烤馍脆的能掉渣，那种纯粹的面香味、麦香味真是让杨建设迷恋。

二姐拿票，然后拿一个馍往肉案上一拍，另一手手里是把弯刀，刀尖一转旋转入饼，只听“咔嚓”一声，烤饼已经被割的裂开，剩下的便是再用刀尖把现剁的腊汁肉连肥带瘦的送进去：

“吃不吃青椒？”

“要不要辣子？”

杨建设好奇的盯着二姐看，看完后又看大姐的手艺。

做馍跟做鸡蛋灌饼的饼差不多简单：

和面弄出来一个生面团，用手按成饼，先揉成条，再旋成堆，再手一压，剩下的便是送去烤。

三姐妹家用的是煤气烤炉来烤饼，里面有铁板。

杨建设趁着大姐打开的时候偷偷看，看到铁板是一层层的，饼坯在里面，然后烤成金黄酥脆的面饼。

另外烤炉上有温度显示，每次放入一层新饼后大姐就会调整一下子。

这种烤炉让杨建设感到很有科技感：“真先进，这个烤炉不用煤炭，烤的还快，真好呀。”

结果原本笑吟吟的大姐听到这话直接瞪眼了：“啥？这个烤炉好？好个屁！”

“要想吃好馍，还得看老式的烤炉，这东西中看不中用，用个一两年就得换一台，换一台也就罢了，烤出来饼质量也不行。”