第595章 心里更得有桿秤（1/2）

孙德厚哼了一声，没再说什么，跟著往里走。

一进院子，灶房那边的蒸笼正冒著白气，虾泥的鲜味混著陈皮的清苦味，顺著风飘过来。

晒场上码著一排排竹匾，紫菜和鱼鬆整整齐齐地摊在上头，日头照著，泛著浅浅的金色。

方科长环顾了一圈，目光在晒场和灶房之间来回扫了两遍，微微点了点头。

高凤和冬梅、翠翠三个人站在灶房门口，围裙扎得利利索索，手上洗得乾乾净净，安安静静地等著。

“方科长，这是我们的生產灶房。”陈桂兰推开灶房的木门，往里一让。

灶房不大，但收拾得井井有条。

灶台擦得发亮，石臼、蒸笼、铸铁锅、纱布各归其位。

案板是新换的櫸木板，表面刨得光溜溜的，没有一点刀痕之外的污渍。

墙上钉著一块小黑板，用粉笔写著当天的生產计划和每一步工序的时间节点。

方科长打开公文包，掏出笔记本，一边看一边记。

孙德厚跟在后头，鼻子耸动了几下，忽然指著灶台旁边的一口大缸，开口了。

“这缸是装什么的？”

高凤答：“醃虾泥用的，虾皮碾碎之后加粗盐拌匀，先在这口缸里醃渍两个时辰再上蒸笼。”

孙德厚走过去，弯腰凑近缸口闻了闻，皱起了眉。

“这个缸壁有渗水的痕跡。”他用手指蹭了蹭缸的內壁，举起来给方科长看，“方科长你看，这缸的釉面不均匀，长期使用会有微渗。做出口食品，容器標准是有要求的。釉面不达標的陶缸，容易析出有害物质。”

方科长凑过去看了看他手指上的痕跡，眉头拧了一下。

灶房里的气氛顿时紧了。

高凤和李春花互相对视了一眼，脸色都不太好看。

秦青站在门口，嘴唇抿成了一条线。

陈桂兰却不慌不忙地走到缸前，伸手在孙德厚摸过的位置蹭了一下，放到鼻子底下闻了闻，然后把手指伸到孙德厚面前。

“孙师傅，您再闻闻，这是什么味？”

孙德厚一愣，下意识凑近闻了一下。

“这是花生油。”陈桂兰平静地说，“这口缸是我们专门从镇上陶器厂定做的，用之前先拿花生油反覆搓洗缸壁，抹三遍，晾乾，再用沸水烫过两遍。花生油能填补釉面的细微气孔，防止渗透。您刚才蹭到的不是渗水痕跡，是油膜。”

她转身从灶台下面的木箱子里翻出一张纸，递给方科长。

“这是镇陶器厂的出厂合格证，上面有釉面检测的数据。我们买缸的时候专门让厂里附了一份。”

方科长接过来看了看，上面盖著镇陶器厂的红章，釉面检测数据写得清清楚楚。

他点了点头，在笔记本上记了一笔。

孙德厚的脸微微发红，但很快掩饰过去，乾咳了一声。