第49章 脑洞：最早的酒或与阴道菌群有关？（1/2）

脑洞：最早的酒或与阴道菌群有关？

酿酒，除了产生酒精的酵母菌，乳酸杆菌（乳酸菌、乳杆菌）亦对酵母菌的生长环境、酒的风味有重要影响。“乳杆菌广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。”“中国传统的食品，如泡菜、榨菜、腌菜和酿酒等的制作保藏技术就是利用了乳酸菌的这一作用。”（网络百科）

“阴道菌群（Vaginal flora）或阴道微生物（vaginal microbiota）是在阴道内生长的微生物，是由德国妇科医生艾伯特·窦特兰在1892年发现，是人类微生物群系中的一部分。细菌的数量和种类可以反映女性的身体健康情形。健康女性阴道内主要的细菌是乳杆菌属（例如卷曲乳杆菌），普遍认为这种细菌分泌的乳酸可以避免致病原的感染。”（网络百科）

“……其中古代对女性私处就有很多叫法。一叫金光（金沟）：也就是阴道口或阴道前庭。二叫封纪：即大小阴唇。三叫玄圃：也就是指阴阜或阴道前庭。四叫鼠妇即臭鼠：亦指阴道口或阴蒂。 五叫谷实：就是指阴蒂。六叫麦齿：是指处女膜。七叫婴女：是指阴道内后穹窿。八叫反去：应是指阴道左右穹窿。九叫何寓：亦即阴道内穹窿。十叫赤□：即丹穴，也指阴道内穹窿。十一叫赤豉：即赤珠，是指阴道穹窿内子宫颈；十二叫躁石：即昆石，当是指阴道穹窿与直肠子宫陷窝相接处 。”（网络百科，以上名词亦见于马王堆汉墓医书《天下至道谈》。）这其中，“玄圃”、“谷实”、“麦齿”都与谷物粮食有关（并且玄有清的意思，上古祭祀时用清水或极淡的酒代替日常喝的酒来献给神灵，谓之“玄酒”），“封纪”、“赤□（丹穴）”、“赤豉”都与发酵有关（封，密封发酵。丹，炼丹，喻指加入发酵菌种前先进行高温灭菌、去除杂菌。豉，豆豉也是发酵而来），共计六者，竟居阴道部位名的一半了。

关于酒是被谁发明的，主要流传了两种说法，一说即大家经常听闻的杜康造酒说，另一说，帝女（尧或舜的女儿）让仪狄造酒献给大禹。唐·张鷟《龙筋凤髓判》：

“仪狄精微，爰施曲蘖(［原书注释］世本：仪狄始作酒醪。古史考：古有醴酪，禹时仪狄作酒。尚书说命云：若作酒醴，尔惟曲蘖。孔安国注云：酒醴须曲蘖以成，用之于宗庙，可以歆享百神；用之于冠婚，可以谐和百姓。汉书：酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百福之会，非酒不可。）”

曲蘖，发霉发芽的谷粒。醴酪，两义，一义两字分别指甜酒和奶酪，一义一种特制的杏仁麦粥，加入麦芽糖调味并调制发酵。后一种醴酪是什么味道呢？酸奶味道，因为古书上说酸奶“状如凝脂，味如醴酪”。如果古书记载属实，那么仪狄就是在醴酪制作工艺（乳酸菌发酵）的基础上，发明了酿酒工艺（乳酸、酵母两种菌发酵）。

综上，我开了如标题所言的脑洞。（幼女的阴道没有经血污染，菌群一定更为纯粹（））

补充资料：

阴道内的酵母菌和乳酸杆菌的分布种类及其他：

阴道内定居的酵母菌有白假丝酵母菌、光滑假丝酵母菌、近平滑假丝酵母菌、热带假丝酵母菌、蔷薇色假丝酵母菌、酿酒假丝酵母菌、克柔假丝酵母菌、季以蒙假丝酵母菌等。引起人类假丝酵母菌病主要是白假丝酵母菌，占80%～90%。主要的儿童酵母菌属感染：鹅口疮（口腔）和真菌性尿布疹（下体），主要致病菌为白假丝酵母菌（又名白色念珠菌）。