第291章 顛覆认知！火锅灵魂毛肚的唯一正確吃法！（2/2）

“try it.(尝尝。)”

陈品做了一个请的手势。

黛西看著碗里那片还在冒著热气的“怪物”，脸上写满了紧张和期待。

她小心翼翼地夹起来，学著陈品的样子，让毛肚在油碟里打了个滚，裹满了香油和蒜蓉。

然后，她闭上眼，像是奔赴刑场的勇士，一口咬了下去。

下一秒。

她的蓝色瞳孔猛地放大。

“咔嚓。”

一声极其细微，但又无比清晰的脆响，从她口中传来。

紧接著，黛西的表情凝固了。

震惊。

困惑。

最后，是全然的、不可思议的狂喜。

“oh! oh my god!(哦！我的上帝！)”

她甚至忘了咀嚼，只是下意识地发出了惊嘆。

“它……它是脆的！像薯片一样！”

“但是……但是它融化了！它就那么……消失了！”

她彻底语无伦次，大脑完全无法处理这种奇妙的体验。

牙齿切断毛肚时爽脆的抵抗感，与隨后在舌尖上瞬间化开的柔嫩感，形成了一种前所未有的、矛盾而又和谐的极致口感风暴。

再配上牛油的醇厚、辣椒的香、椒的麻，以及香油蒜泥的降温增鲜……

黛西感觉自己的舌头被一枚精確制导的美食炸弹击中了。

她什么也说不出来，只是用一种近乎崇拜的目光看著陈品，然后飞快地夹起第二片毛肚，就要往锅里放。

【哈哈哈哈！看黛西的表情，彻底沦陷了！】

【爽脆又化渣，这就是毛肚的终极奥义啊！】

【黛西：我的语言系统已经配不上我的味觉了！】

【完了，又一个被华夏美食拐跑的外国人。】

陈品笑了笑，也夹起一片毛肚，用同样的方法涮了12秒。

捞出，在自己的油碟里一滚，送入口中。

牙齿与毛肚接触的瞬间，那股熟悉的、令人愉悦的脆感传来。

【哼。】

小馋猫的声音在脑海中响起，这一次，带著一种难得的、近乎於讚嘆的共情。

【从为了活命的『水八块』，到讲究火候分区的九宫格，再到如今对涮烫时间精確到秒的探寻……】

【这些凡人，终於在果腹之外，学会了如何与食物温柔地对话。】

【这不仅仅是烹飪技巧的进步，更是文明对美味本身，逐渐增加的尊重。】

淡蓝色的数据面板，在陈品眼前浮现。

【叮！】

【菜品名称：洞亭·极品鲜毛肚（中心格涮烫12秒版）】

【食材新鲜度：96%（当日宰杀，无任何科技与狠活）】

【製作工艺评级：95（火候完美，时间精准，最大程度激发了食材的口感潜力）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：92】

【获得能量：+145】

【获得美食点数：+4】

【当前能量储备：10111/20000】

【当前美食点数：860】

【食神辣评：完美的12秒，是牛油与毛肚的巔峰相会。多一秒则老，少一秒则生。这是对时间的敬畏，也是对食物的最高礼讚。】

果然是92分！

这极致的口感，配得上“作品”的评价！

陈品满足地咽下毛肚，看向已经开始抢著涮毛肚的眾人，再次开口。

“吃火锅，顺序也很重要。”

“第一步，是毛肚、鸭肠、黄喉这类追求爽脆口感的，它们涮烫时间短，而且本身味道清淡，不会影响锅底。”

他一边说，一边夹起一卷粉嫩的鸭肠。

“第二步，再下牛肉、腰片这些需要稍煮片刻的肉类。”

“最后，才是那些蔬菜、豆製品，因为它们最容易吸收汤汁的味道，放早了会让锅底变味。”

“至於脑、鸭血、豆腐这种需要慢燉入味的，从一开始就可以扔进四角格里，让它们自己慢慢修炼，不用管它。”

陈品將手里的鸭肠在锅里烫了几个来回，看著它微微捲曲，便迅速捞出。

“来，下一个，九秒的艺术，鲜鸭肠。”