第1182章 新派粤菜2！（1/2）

不过这里的剧情跟满汉全席关系不大，这时候的黄荣明显是已经走完剧情输掉了比赛，所以原本的容记改名新荣记，本身就是大中华区首屈一指的超级餐饮帝国，只是隔行如隔山，张伟豪之前没怎么关注过这些。

不过一见到这熟悉的面孔张伟豪就知道今天这事绝逼是这家伙搞出来的，好像本身也会功夫，是满汉全席的正统传人之一，算是中餐领域的顶尖存在，这还真算是一个劲敌。

一想到黄荣都冒出来了，那罗汉楼岂不是聂风所在的那家，虽然张伟豪经常来京城，但也不是每家高端餐厅都有吃过，他本身其实更喜欢川菜，最不喜欢的就是北方菜，包括粤菜，他不是太喜欢吃过于甜腻的东西，喜欢麻辣刺激一点的。

“看上去还不错耶，不过这也算是新派粤菜？”苏小月她们就没想那么多了，反而是看了图片后觉得很有食欲，看上去很好吃。

法式香草酥皮焗小澳龙这道菜的灵魂就是那条小澳龙。

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。

节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

主要产地大洋洲，具有六大特征：

一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100-200克，成虾在750克以上。

二是生长快，产量高。

三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃-35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。

五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。

六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

所谓的小澳龙顾名思义就是还没真正成年的幼崽，也就是控制在一定重量生长周期内的未成年，而不是说营养不良的残次品。

虽然很多餐厅确实是把一些营养不良的残次品以次充好，但今天这可是比赛，肯定不会这样滥竽充数，都是最正宗，甚至算得上精挑细选的小澳龙，这样的小澳龙可能比一般的澳龙更贵更难找，单只的市场价应该是在200美元上下。