第746章 超级厨王2！（1/2）

看了一下泰悦酒店对这款茶叶蛋的介绍跟定价后，江浩坤是迅速发现到了商机，对这个要卖三千元一颗的茶叶蛋很感兴趣，尤其是一听这鸡蛋如此稀有如此有噱头，那就更感兴趣了，毕竟他们做这样的高端中餐厅，要的就是高端猎奇，与众不同。

2980是泰悦酒店对外的零售价，这道菜其实压根就不是酒店后厨做的，是在他这里尝过后，长期订购的，销量自然一般，一来必须新鲜的才好吃，二来三千一颗，你当潮汕的有钱人冤大头真有那么多？

金不换是牛肉丸专门采购的，表面上他是卖牛肉丸开潮汕火锅的，其实他是专门做特殊料理跟野味的野厨，也就是不能放到台面上每天研究刑法的特殊厨师。

因为有钱人除了追求传统的美味外，还喜欢猎奇，讲究所谓的人无我有，就喜欢祸祸一些平常很少见的野味，越是稀奇古怪越是特别他们就越是喜欢，这点在广东福建尤为明显。

而野生动物很多是保护动物，一旦被举报了，判的可不轻，之前干过几年这种生意的牛肉丸，后面是转行研究起了一些合法但非常稀奇古怪的食材，尤其是复原一些只存在于传说中的古食谱，所以跟一些美食博主关系不错，同时收入也是比较可观的。

可惜，这家伙贪花好色，后面更是迷恋上了网红，喜欢当榜一大哥，所以是真没攒下几个钱。

其实网红圈到底怎么一回事，牛肉丸也懂，但架不住开盲盒的乐趣，不到最后面基的那一刻你也不知道对面到底是人是鬼。

他之前私下面基过不少网红，甚至还有伪娘，谁叫现在的美颜技术是真心强大，什么都弄得出来，但也不是没有开到大奖的时候，有些不那么红的，私下一见竟然出奇的漂亮，所以也不是没有遇到过肉身布施的福利姬，所以他啊，就好这口。

这个金不换除了鸡蛋很特殊外，做法也没很多人以为的那么简单，光是煮蛋就得是红泥炉配果木炭，将洗干净的金不换用山泉水煮至五分熟，然后捞出后敲碎壳，再重新回锅。

之后再加入两幅高端茶叶跟八味中药。

之后不需要加任何调味料，只需要加入适当的盐跟红糖回味，然后用小火微煮一天一夜，只有经过类似熬中药那样的长时间的文火微煮，才能使鸡蛋最大的吸收药材跟茶叶的味道。

而煮这玩意最关键的就是废人，微煮过程中必须是要有人随时盯着，不是加水就是加碳，整整一天一夜。

就这样，经历两天一夜的连煮带泡，一颗价值三千的金不换就算是做好了。

这玩意因为要保证营养跟口味，一次还不能煮太多，所以非常的麻烦，人工成本很高，这也是酒店没有选择自己弄，是每天定期来这边采购的原因，除了配方保密外，还在于制作太过繁琐复杂。