第653章 彭奶奶的饺子4！（2/2）

而味觉是可以恢复的，只有嗅觉算是短板，所以一个厉害的助手很重要，不然当餐厅主厨够了，想要夺魁，成为世界厨王那就太难了。

世界厨王争霸战是米其林跟世界餐饮协会联合举办的，想要报名参赛的第一条就是米其林摘星餐厅的主厨，也就是代表，这是硬性要求。

而且这不是个人战，是团队战，基本上都是代表这家餐厅参加的比赛，一般是五人团队，除了主厨本身的实力外，团队默契跟综合实力也非常关键。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅全球共有2241家，其中三星餐厅106家。

2016年，米其林红色指南上海篇正式发布，共有16家中外餐厅成功摘得一星，2家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。

唐阁成为中国大陆首家米其林三星中餐厅。

而想要参加世界厨王争霸战，第二条就是必须取得地区赛跟全国大赛的出线名额，这个是根据地区的影响力，米其林各星级的餐厅数量给予名额的，有些类似世界杯，本身也不是每年一届，差不多三年一届。

如果是明年报名参赛，那第一关就是地区赛的出线资格，也就是江浙沪地区的出线名额，最多也就八家，其中最大的拦路虎就是仅有的那家米其林三星唐阁，尤其是在大中华区，唐阁实力很强。

要不是唐阁只做中餐，在全球总决赛上有些吃亏，其实是有实力进入八强的，这是真的很强，西餐能评三星不算什么，中餐也能被评为三星，太强了，张伟豪他们之前就去吃过几次，水平是真不差，除了贵没毛病。

第二年就是大区选拔赛，也就是大中华区的代表资格，然后根据名次，可以直接进入决赛圈，或者是拿外卡，参加后面的附加赛。

算上附加赛的出现名额，第三年的世界厨王争霸战一共是有64个名额，换句话说，全都是米其林三星也不够分，而且事实上也确实是以米其林三星为主，一星的绝无仅有，二星也只是有少数运气好的能被选上。

所以想要杀入八强本身是非常困难的，陆远的最好成绩也就是十六强，不如他师傅。