第654章 体检报告1！（1/2）

不过陆远擅长的法国菜跟意大利菜很占便宜，因为冠军基本上都是出自这两大欧洲主流菜系，其中法国菜近乎是直接称霸，一半以上的世界厨王都是法国主厨。

当然，按专业的说法西餐都是法国菜，意大利菜、英国菜其实也是属于法国菜系的分支。

世界有三大菜系，分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。

中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系；法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系（包括意大利菜）、美洲菜系和大洋洲菜系；土耳其菜系包括土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。

如果算四大菜系，则加上以原本前苏联版图为主的俄罗斯菜系，也就是包含俄罗斯、东欧各国，是跟法国菜有明显差异的俄罗斯菜。

之所以被称为世界厨王争霸战，也是因为全世界四大菜系最具代表性的一群厨王都会参赛，角逐真正的世界厨王。

当然，这个参赛资格跟所谓的地区厨王身份，是以米其林餐厅跟世界餐饮协会的评判为准，肯定不会是最公平公正的，但也算是现今专业程度最高，最具权威性的。

所以本身就擅长法国菜系，本身就取得过不错成绩的陆远是非常合适的选择，如果是何大厨，就算是解决了参赛资格的问题，代表中餐的他很有可能是连唐阁都比不过，这又不是个人战，所以意义不大。

沈忆恩一开始也没专门研究过这些，但在张伟豪帮她发掘到了陆远这样的人才后，沈忆恩最近是进行了相关研究，还真发现到了参赛夺魁的一系列好处。

别的地方就不说了，光是魔都这里就有那么多的五星级酒店，顶奢高奢就有好多家，你一个新开的酒店，本身普拉达也不算什么很牛逼的品牌，你吹嘘的再厉害，依然只是这个行业的弟中弟，甚至也只能是跟同样算是新丁的宝格丽竞争，先从普通的五星级酒店，也就是Upper Upscale起步。

光是从Upper Upscale升级为Luxury（奢华）最快也得两年，其中很重要的一条就是米其林餐厅，连米其林餐厅都没一家，你算个毛线的Luxury（奢华）？

好不容易升级成功，然后发现排在你前面的有十多家，毕竟现在也有一些老牌Upper Upscale想要升级，所以升上去了你依然还是弟中弟，并没有你以为的那么容易称王称霸。