第625章 惠灵顿牛排3！（1/2）

“为什么叫惠灵顿牛排？这道大餐起源于英法大战时的一段历史。

这次大战，就是著名的滑铁卢战役，在这次战役中，惠灵顿伯爵击败了不可一世的常胜将军拿破仑。

惠灵顿伯爵声名大噪后，一时全国很多商品都以惠灵顿伯爵命名。

也就是在惠灵顿伯爵的庆功宴上，主厨就是用这道“惠灵顿牛排”做主菜。

从此“惠灵顿牛排”就风靡天下，流传了几百年，依然是经典的华丽大餐。

据说，“惠灵顿牛排”的形状，就像极了惠灵顿伯爵的战靴。

而之所以用鹅肝酱做辅助材料，在所谓的“英式幽默”里，就相当是把法国吃下了肚子。

而烤过之后的酥皮，是硬硬的挺立，像是英国军装一样挺拔帅气。

惠灵顿牛排不仅在欧洲风靡，在美国也非常盛行，美国的纽约时报就曾几次发表关于这道菜的报道。

其实它就是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。

现在的惠灵顿牛排，已经是有两百多年的历史，经过了大厨们的多次改良，有了一套非常成熟的独特烹饪手法，它的口味甩出普通牛排几条街，捕获了大批食客，也得到了世界各地美食爱好者的热捧。

虽然很多厨师都会做这道菜，但想要真正掌握其中的火候跟技巧可不是那么容易的一件事，这一次就是让这家餐厅的主厨跟陆远同时做这道牛排，皮埃尔可是法国知名主厨，不差的，忆恩你之后打算找行政主厨，陆远就是最合适的选择。”

爱马仕酒店暂时还没影，但普拉达酒店现在已经是在筹备中了，宝格丽都能开，普拉达为什么不能开？

这可是树立品牌形象给市场讲故事的最好手段，其他的都还好说，本身不差钱，但一个足够厉害能把酒店直接带飞的顶尖厨师还真没有，就算是家里的何大厨明显也差了点。