第70章 合作达成（1/2）

前几道热菜，上菜速度也很快。

因为有些人喝酒前，喜欢吃一点热乎的垫一垫肚子。

第一道热菜是，鱼头泡饼。

肥美的花鰱鱼头酱香浓郁，现做的烙饼鬆软有嚼劲。

要是蘸著汤汁，烙饼將升华到一个无与伦比的高度。

这道菜自从《舌尖上的中国》播出以后，立刻风靡了全国。

主要是这道菜的吃法，能完美地適合所有人

所以每个人都能在这道菜上，吃出舒服的感觉。

就如同此刻酒桌上的老板们，一杯酒下肚后，烧乎乎的。

来上一口鱼头泡饼，胃立刻暖洋洋的，而且那浓郁的香味立刻冲淡了酒气。

一时间，无人说话，都在认真地吃著烙饼。

第二道热菜是手抓羊肉，传统塞北名菜，宴席必备。

此时菜品已经过半，酒桌上逐渐热闹了起来。

王总开始端著酒杯挨个地敬酒，不一会儿脸就红了起来。

真真和萍萍適时地在周边游走倒茶，但没有离得很近，把空间留给客人们谈私事。

第三道热菜是淮扬菜名菜，八宝葫芦鸭。

这是一道顶级功夫菜，需要整鸭脱骨且不破皮不漏水。

鸭肚子里塞著八宝糯米饭，再用棉绳扎出葫芦细腰。

塑形只是这道菜的第一步，隨后还要油炸定型，再用高汤慢燉3个小时。

这道菜可谓费时费力，要不然陆远今天也不会这么累。

“八宝葫芦鸭，寓意福禄双全，请各位品尝。”

真真一边轻柔地介绍菜品，一边把盘子放在桌子上，眾人的目光立刻被吸引了过来。

这道菜即使在后世，塞北也很少见。

丁总看到后也有点惊讶：“八宝葫芦鸭，在南方也是个了不得的菜，看来这个小馆子真有高人啊！”

“这我们还真没见过，丁总给大伙讲讲这菜不一样在哪！”王总適时地一发马屁，拍的丁总很舒服。

丁总把茶杯从面前挪到了边上，双手搭在桌子上，讲道：

“这八宝葫芦鸭，重点不在这鸭子，而在这鸭子的肚子里。”

“肚子？有什么说法吗？”刘总也是个合格的捧哏。

丁总直接把八宝葫芦鸭转到自己面前，两只手拿起两根筷子，插进鸭肚子里。

用力一扒拉，肚皮破开两半，露出了香味浓郁的八宝糯米饭。

“这鸭肚子里藏著八种馅料，外形似葫芦，所以叫八宝葫芦鸭！”

丁总讲完后，身体离开圆桌，往后靠在了椅背上，带著微微的笑意。

“原来如此，这小小的鸭子还有这么大的学问，还得是丁总见多识广！”

王总又一记马屁拍了过来，拍得恰到好处。

丁总也很享受这个『上课』的过程，便回捧了王总一句：

“还得说王总会挑地方，要是换了其他地方，哪里能吃到这道菜！”

王总立刻受宠若惊道：

“丁总有所不知，这家店的老板不让点餐的，他只根据客人来安排菜单。要不是丁总您，人家也不会上这么厉害的菜。”

一旁的真真听得人都要裂开了，给萍萍使了个眼色，让她赶紧上下一道菜，把这些人的嘴给堵上。

萍萍心领神会，很快就去把第四道菜端了上来：炸三样！

炸三样包括了干炸夹板、干炸鯽鱼、干炸平菇，同样用小盘子错落有致地摆著。