第27章 长孙皇后的劝阻（2/2）

只是一直缺个由头，未曾动手自酿。

前几日程家兄弟路过农庄，进门討水喝时，他忽然便起了酿酒的心思。

这大唐並非无酒，长安城內酒楼林立，东市胡姬酒肆宾客盈门，就连乡间佃户逢年过节，也会沽上几两浊酒解馋。

可无论何种酒，都寡淡如水，甚至带著一股酸餿浊气，全然无半点佳酿该有的醇厚醇香，即便是小酌，也少了几分滋味。

若是能酿出醇厚佳酿，不求以此谋利，自饮小酌、浅尝助兴，或是招待挚友，逢年过节赠予邻里，便是再好不过的日子。

只是他这农庄初成，一应器物匱乏，別说酿酒的专用器具，就连眼前这锅灶，都是他亲手垒砌。想要酿酒，只得从头置办。

他花了两日功夫，在后院西北角清出一块空地，除草捡石，翻鬆泥土。

酿酒的地窖无需过大，三尺见方便可，挖至胸口深浅，底层铺好细沙，上方覆以厚实木板，便是绝佳的存酒之处。

灶房的锅灶尚可將就使用，可蒸屉需得重做，杉木材质最为合適，蒸粮不沾锅底，受热也均匀匀称。

还需几口敞口薄壁的大陶缸，用於粮食发酵，得在水边阴凉处搭个简易棚子安放。

诸事繁杂，单凭他一人之力，虽能做成，却耗时耗力，单是挖地窖，便要耗费三日光景。

正暗自犯愁时，院门外传来清脆的马蹄声，听声响，是两匹骏马。

“王兄！王兄可在家中？”

熟悉的嗓音传来，是程处默，身旁还跟著程处亮。

王知还净了手上尘土，迈步出门开门。

程家兄弟二人翻身下马，手中各拎著布包，马背还驮著不少物件。

程处默动作爽利，將韁绳系在拴马石上，朗声笑道：“今日可不是来討水喝，特意带了好酒，来找王兄一同品鑑。”

他拍了拍马背上的酒囊，笑意爽朗：“从家父那里寻来的新贡清酒，独饮无趣，知晓王兄懂酒，特来与你共饮小酌。”

一旁的程处亮耸动鼻尖，已然嗅到阵阵香气，满眼惊喜：“王哥，你灶房里可是燉了佳肴？这香味也太诱人了！”

“不过是豆酱卤猪脚，小火慢煨了近一个时辰。”

王知还侧身让开院门，“二位快请进，灶上还燉著红烧肉，刚蒸好鸡蛋羹，正好配你们带来的酒，凑一桌热热闹闹，小饮几杯。”

程处亮闻言，眼中一亮，隨即又有些迟疑：“猪脚？猪肉？”

“正是。”王知还頷首。

“不瞒王兄，家中厨子常说，猪肉腥臊难耐，口感粗劣，向来难登大雅之席。”程处亮挠了挠头，语气满是疑惑。

王知还淡淡一笑，並未多言：“无妨，先尝过再做定论。”