第四十二章（1/2）

陈崢把名片和合同样本收好，心里已经在盘算接下来的日程。

交流会明天还有一天，钱师傅兜底，剩下的货不愁卖。

后天去水產公司报导培训班。

五天时间，正好把赵老师书上那些看不懂的地方全问清楚。

至於地契，等培训班结束，方主任那边的答覆也该出来了。

太阳偏西了，交流中心的人渐渐少了。

有的摊主已经在收摊。

铁皮棚子一个个空下来，通道上开始有清洁工拿著大扫帚扫地。

陈崢招呼张建国和陈嶸把剩下的东西收拾好。

今天带出来的货几乎全卖完了，只剩下几条小鯽鱼和半桶黄鱔。

明天再卖一天，肯定能清空。

“走，去东风饭店。钱师傅说了，中午留了一桌。”

张建国搓著手说他早就饿了，中午啃了两个贴饼子早消化完了。

陈峰也跟著喊饿，把鱔笼往板车上一放，两眼放光说想尝尝东风饭店的菜。

几个人推著板车出了交流中心。

席间，钱师傅把陈崢按在主位上，给他倒了满满一杯白酒。

“今天你那些货，甲鱼四只，鱤鱼两条，黄鱔十八斤，加上鯽鱼鯿鱼，拢共卖了近两百块。

交流会上你那些客户，郭长林是省城最大的水產批发商。

丁主任管著全县几十个机关食堂的供货。

一天之內两条大线都搭上了，明年你的鱼塘出了鱼，根本不用愁卖。”

陈崢端起酒杯，抿了一口。

白酒烈，辣嗓子，他放下杯子，夹了一筷子红烧肉。

东风饭店的红烧肉跟林晓芸她妈做的不一样，肉块切得更大。

酱油放得重，底下垫的是梅乾菜，咸中带甜。

“钱师傅，郭长林那条线，您跟他认识多久了？”

“十来年了。”

钱师傅嘬了一口酒，拿筷子在桌上点了点，

“他原来在省城国营水產公司当採购员，后来自己出来单干，开了这家建新水產。

这人做生意有个好处，他不坑乡下人。

价格给得比国营公司高，结帐也痛快。

你的鱼要是能卖进省城，一斤比县里多卖两毛到五毛，两千斤就是多挣几百块。”

“那他主要收什么品种？”

“什么都收，只要品相好，他都要。

省城有三百万人口，一天消耗的水產少说几万斤。

他那个公司供应著省城最大的两个菜市场，还有好几家国营大饭店。”

钱师傅低声，“不过他也有个毛病，帐期长。有时候拖一个月才结款。

你要是跟他签合同，记得把结款期限写清楚，別给他拖的机会。”

陈崢把这话记在心里，又问：“那丁主任那边呢？”

“丁长河？他是县供销社的老採购了，在县城地面上人头熟，关係硬。

你把他这条线搭上了，以后县里几十个机关食堂、学校、厂矿食堂，都有你的份。

不过他的单子量不大，一个食堂一个月也就几十斤鱼。

胜在稳定，细水长流。”

钱师傅说著一拍桌子，把旁边正埋头啃鸡腿的张建国嚇了一跳。

“对了，还有一条线我没跟你说。

下个月县里要搞一个养殖户表彰大会，分管农业的徐副县长亲自坐镇。

到时候全县的养殖大户都来，你要是去了，能认识不少人。”

“养殖户表彰大会？我怎么没听说？”

“通知还没下来，但名单已经定了。

水產公司推荐的，全县三十个养殖户代表，你也在里头。”

钱师傅嘿嘿笑了，“我让老周把你报上去的。

你虽然是头一年养鱼，但你在展销会上跟徐副县长说过话，他有印象。”

陈嶸一直安静地坐在旁边，碗里的饭已经吃完了，筷子搁在碗沿上摆得整整齐齐。

“钱师傅，我哥去参加表彰大会，是不是能认识李家湾的人？”

“李家湾？能啊，全县的养殖大户，李家湾有好几个。”

钱师傅看向陈嶸，“你打听李家湾干啥？”

陈崢放下筷子：“李大山，李家湾村东头第三家，展销会上认识的。

他跟我买了一回鱼，还给我留了地址。他养鱼养了好几年，经验比我多。

上回他还跟我说，要是真把鱼养起来了，给他传授传授经验。”

“李大山我知道。”钱师傅点点头，

“李家湾的养鱼头一份，他家有三口鱼塘，加起来十来亩水面。

去年出鱼的时候我去收过，鰱鱅养得不错。

但草鱼和青鱼品相一般，鳃上老有白点。

他这人踏实肯干，就是缺技术。”

“缺技术？”

“嗯。他当年是生產队养鱼出身，用的是老法子。

后来包產到户自己单干，还是用的老法子，不知道更新。

这养鱼跟种地不一样，种地你爹怎么种你就怎么种，几百年不变都行。

养鱼是门新活计，品种在换，病害在变，饲料也在改。

老法子跟不上新时代，就得吃亏。”

陈崢端起酒杯又抿了一口，酒劲上头，脸上热烘烘的。

他把酒杯搁下，透过窗户往外看。

东风饭店的窗户正对著东大街。

街上的梧桐树叶子开始泛黄了，路灯照在上面像镀了一层金。

“钱师傅，那个表彰大会，除了认识人，还有啥好处？”

“有啊，贷款。”钱师傅嘬了一口酒，

“县里专门拨了一笔扶持资金，通过农业银行发放，专门给养殖户。

利息比普通贷款低一半，还款期三年起步。

你要是评上了优秀养殖户，贷款额度能翻倍。”

“额度有多少？”

“普通户五百，优秀户一千。”

陈崢心里一震。

一千块的贷款，1984年的农村，一个壮劳力累死累活干一年也就挣几百块。

这笔钱要是能拿到手，明年鱼塘就可以扩大。

再挖两个塘，凑够五六亩水面，放四五千尾鱼苗。

再加上鱼苗自己繁育，饲料自己配，成本摊下来，利润就出来了。

“不过这钱不好拿。”

钱师傅夹了一块鱼，在碟子里剔了剔刺，

“徐副县长这个人，油盐不进。他不看关係，不看情面，只看东西。

你得让他看见你的事是当真在做的，他才批。”

“啥叫当真在做？”

“就是你不能光养鱼。你得把鱼养好了，有產量有品相，还得有个长远打算。

你要是跟他说你明年要扩大多少亩，养多少尾，用多新的技术，他能认。

你要是光说想贷款、想赚钱，他看都不看你。”

陈崢把这话在心里过了三遍，然后点了点头。

这时候，后厨门帘一掀，一个胖墩墩的厨子端著两盘菜走出来。

一盘是鱔糊，黄鱔切成段，用酱油，糖，黄酒烧的。

上面浇了一层滚烫的热油，端上来的时候还在滋啦滋啦响，香气直衝脑门。

另一盘是清蒸鯿鱼，鱼身划了三道花刀。

铺著葱丝薑丝，鱼肉白嫩，筷子一夹就碎。

“尝尝鱔糊。”钱师傅把盘子往陈崢面前推了推，

“黄鱔这东西，白洋湖多的是，但咱这边人不会吃。

省城来的客人点名要这个菜，说这就叫响油鱔糊，正宗做法。

我跟老赵学了一个月才学会。

你以后要是黄鱔多，直接送过来，我给你单独定价。”

陈崢夹了一筷子鱔糊，肉嫩，油润，酱香浓郁，甜咸適口。

焦香味留在舌尖上久久不散。

他吃了一口就知道这道菜为什么省城人喜欢。

它把黄鱔的土腥味去得乾乾净净，只剩鲜嫩。

“钱师傅，这鱔糊里的鱔鱼，是做之前现杀的还是提前杀的？”

“现杀的。黄鱔一死肉就鬆了，嚼起来没劲。必须是活的，现杀现做。”

陈崢把这个细节记下了。

黄鱔活著才能卖高价，死了就掉价。

往后抓了黄鱔，运输的时候得多留神，水不能多也不能少，温度不能太高。

张建国在旁边呼嚕呼嚕吃完一碗米饭，盛了第二碗。

把鱔糊的汤汁浇在饭上，拌了拌，三口两口扒下去半碗。

陈峰也不甘落后，鸡腿啃得只剩一根骨头，又伸手去抓另一只。

陈崢看著他俩那副吃相，笑著摇了摇头，拿手帕给陈峰擦了擦嘴角的油：

“慢点吃，又不是明天就没饭了。”