第五十四章 阿良大杯茶（2/2）

“加冰块，用碾压棒狠狠地捶打，把柠檬的香气全部暴捶出来。”陈有云在旁边指导。

“砰砰砰！”林子豪极其卖力地捶打著，右手的肱二头肌疯狂鼓起。

隨后，將新鲜的翠绿苦瓜去瓤切薄片，只取最外层的脆肉，和冰块一起放入榨汁机中稍微打碎。

然后將苦瓜汁过滤，倒入雪克杯。

“底茶用茉莉绿茶，加冰糖兑的糖浆中和苦味。”

隨著林子豪极其生疏地“咔噠咔噠”摇晃著雪克杯，倒出来时，一杯呈现出极其漂亮的翠绿色、冒著冷气的苦瓜柠檬茶成型了。

陈有云眉毛一扬，一脸坏笑的把奶茶递给了陈幼英。

陈幼英抱著视死如归的心態抿了一口。

瞬间，她的眼睛猛地瞪大！

入口先是一股柠檬的极度清香与酸爽，紧接著苦瓜的微苦在舌尖一闪而过，最后转化为一股极其清凉、甘甜的回味。

要是吃完油腻或者麻辣的东西后来上这么一口，简直是拍大腿绝绝子！

“我的天……云哥，这味道绝了！完全没有苦瓜的苦味！”陈幼喝的英眉飞色舞，甚至开心的摇了摇头。

接下来是第二款，芝士奶盖红茶。

这在当年绝对是个跨时代的王炸。

没有现成的奶盖粉，只能纯手工打发。

陈有云找来安佳黄油，在室温下软化。

隨后林子豪用打蛋器將其打散，隨后分次加入雀巢淡奶油、纯牛奶，以及极其关键的一小撮海盐。

“嗡嗡嗡——”

电动打蛋器高速旋转。

由於没有各种稳定剂，要將纯正的乳製品打发到那种“细腻如云朵、绵密流淌”的状態，对打发的时间和温度要求极其苛刻。林子豪凭藉做糖水的经验，在奶油表面出现清晰纹路但依然能缓慢流动的瞬间，果断关停。

陈有云提前用上好的锡兰红茶拼配阿萨姆红茶，熬煮出了极其浓郁红亮的底茶。

將雪白的芝士奶盖缓缓铺在红茶顶端，足足有三厘米厚。

红白分明，极具视觉衝击力。

“尝尝。”陈有云示意。

陈幼英没有用吸管，而是倾斜杯子，连同奶盖和红茶一起喝了一大口。

她的嘴唇上方瞬间多了一圈白色的“奶鬍子”，显得十分娇俏可爱。

那一瞬间，海盐的微咸、浓郁到极致的芝士奶香，与醇厚微涩的红茶在口腔里发生了极其奇妙的化学反应！

咸甜交织，奶香与茶香完美融合，丝滑得让人想把舌头都吞下去！

“云哥……这、这比街边卖的粉冲奶茶好喝一万倍啊！”陈幼英激动得手都在抖。

最后是奶茶三兄弟，这纯粹是在考量林子豪的广式甜品基本功。

纯手工熬製的黑糖珍珠，要求外软糯內有嚼劲。

用仙草粉慢火熬煮过滤成型的烧仙草，滑嫩如布丁。

再加上手工蒸製的鸡蛋布丁。底茶则摒弃植脂末，採用真正的鲜奶混合红茶。

一口下去，口感丰富到了极致。

当这三款呈现出后世“新茶饮”巔峰水准的饮品摆在不锈钢檯面上时，被叫来试喝的阿良和苏婷等人彻底看呆了。

阿良小心翼翼地端起那杯“芝士奶盖红茶”喝了一口。

这个糙汉子竟然舒服地眯起了眼睛，嘴唇上顶著一圈白色的奶泡，画面极其滑稽。

“云哥，这东西也太好喝了吧！这叫啥名字？”阿良舔了舔嘴唇。

“这叫阿良大杯茶。”陈有云强忍著笑意，拍了拍阿良的肩膀，“这款產品，我打算把墙砸个洞做外卖窗口。品牌名就用你的名字命名。以后，你就是这家奶茶店的形象代言人。”

“啥？！