第1848章 宴请专家2（2/2）

现在得时间还不算太晚，烤全羊可能来不及，但是烤羊肉串还是可以的。

等林源来到农场，直接就进到食堂。

至於这些专家自然有黄杰招待，黄杰跟这些人也很熟悉。

后厨的案子上，一整头的猪都处理的乾乾净净，连內臟都清理乾净了。

后厨的大师傅范师傅穿著围裙等著林源的到来。

“主任，来了，今天准备做什么，我们给你打下手。”

林源笑著说：“范师傅，今天要辛苦你们了。

先帮我把这只羊也处理一下，咱们晚上来个烤羊肉串，再用这头猪，做几个硬菜。”

范师傅眼睛一亮，“好嘞，主任，今儿是招待谁，这么有口福。”

说完便招呼著其他人开始处理羊。

林源挽起袖子，开始准备其他食材。

农场的猪，一头都有三百多斤，巴掌厚的膘，在后世肯定没人要，但在这个时候，就是顶级美味。

不过林源没有动这些肥肉，这是给专家准备的，人家帮了这么大的忙，总不能真就吃一顿就结束了。

林源把猪身上的瘦肉割下来，准备做京酱肉丝、糖醋里脊等。

他熟练地切著肉，动作乾脆利落。

范师傅那边也很快把羊处理好了，將羊肉切成小块串在竹籤上。

林源调製了独特的烤肉酱料，均匀地刷在羊肉串上。

这边，他又开始处理猪內臟，准备做一道爆炒腰花。

他把猪腰子切成花刀，用清水反覆冲洗，去除血水。

等一切准备就绪，林源开始生火炒菜。

锅里的油滋滋作响，他先把醃製好的里脊肉放入锅中炸至金黄，捞出控油后再进行二次復炸，外酥里嫩的糖醋里脊就出锅了。

接著是红烧肉，小火慢燉，对於做饭来说，林源是认真的。

不一会儿，一道道色香味俱全的菜餚摆满了桌子。

专家们被黄杰带到食堂，看到满桌美食，都忍不住发出惊嘆声。

和林源熟悉的专家闻著味就开始吐槽，“林源现在是越来越忙了，吃他做的菜都困难了。”