第523章 柳暗花明（2/2）

叶凯在旁边猛点头：“对对对，何师傅说得太对了！我以后肯定能成为国內最厉害的白案大师！”

那妇人一直站在旁边听著，这时候也开口了：“老叶，我觉得何师傅说的有道理。”

叶南山瞪了母子俩一眼，明明自己一片好心，怎么反而成了公敌。

何雨柱见时机差不多了，对叶凯说道：“叶兄弟，既然你这么喜欢中式点心，那愿不愿意跟我去四九城闯一闯？”

叶凯愣住了，叶南山也愣住了。

何雨柱继续说道：“我是北京饭店新设立的谭家菜主厨，这个菜系刚刚成立，我的团队急需一位技术好的白案师傅。”

他指了指桌上那碟枣泥酥，笑道：“刚才尝了你的点心，我觉得你的手艺完全够格。”

叶凯激动道：“真...真的？我真的能进北京饭店？”

他虽然没去过四九城，但是北京饭店的大名还是听说过的。

叶南山眉头微皱，打断道：“何师傅，这事情我们还得考虑一下。”

何雨柱知道对方大概是不放心自己的身份，可他没有时间跟他们耗著。

於是，他从怀中掏出包厨协议，递给对方道：“叶师傅，这是我跟那边签的包厨协议，您可以看看。”

叶南山接过看了起来，当看到后面北京饭店的印章后，虽然还是觉得不可置信，但也不觉得何雨柱会拿这种事开玩笑。

他看向叶凯道：“这事还是你自己考虑吧！”

叶凯经过初时的激动也冷静了下来，他看向何雨柱问道：“你也说了你们是个新部门，我去了能学到什么？”

何雨柱站起身，对著叶南山说道：“叶师傅，咱们厨师说到底还是靠手艺说话，不知道能否借厨房一用。”

叶南山见何雨柱想露一手，说道：“可以，不知道何师傅想要做什么，我让我媳妇去准备食材。”

何雨柱指了指边上的枣泥酥，说道：“这个材料还有吧？”

那妇人连忙说道：“有！”

何雨柱看向叶凯说道：“走，带我去厨房，看看我够不够格！”

叶凯点点头，转身带著何雨柱朝著厨房走去，心中却很是不服气。

这个何师傅看著也就三十左右，既然能当主厨，手艺肯定不差。

但要说白案的功夫也比他好，说什么他都不信。

到了厨房，何雨柱往里扫了一眼，心里就有了数。

这叶南山確实是个中西合璧的高手，厨房里竟连烤炉都有。

那妇人这时已经把做枣泥酥的材料备好了，麵粉、猪油、红枣、白糖、芝麻，整整齐齐放在了案板上。

何雨柱道了声谢，去洗了洗手，舀出几大勺麵粉，倒进一个乾净的大瓷盆里。

他左手端著水碗，右手五指微张，水是一点一点往麵粉里弹的，每一弹都精准地落在不同的位置。

右手隨后飞速搅动，麵粉在他的指间像活了一样，打著旋儿地吸收水分，结成一团团大小均匀的面絮。

“这是甩水法！”叶南山忍不住脱口而出。