第514章 谭家酒席2（1/2）

罗大师放下筷子，对眾人说道：“这鲍鱼燜得好，不光外表有味道，连芯子里都透著一股鲜甜！”

孙大师也跟著点头道：“確实，鲍鱼能做到这种程度，很考验手艺。”

黄师傅忽然说道：“你们注意到没有，这花刀的间距从头到尾都是一模一样的。”

眾人低头细看，果然鲍鱼表面的花刀间距均匀一致，连刀口的深度都分毫不差。

朱大师忍不住笑道：“何师傅的刀工还用说？三十六秒文思豆腐的事你们都忘了？”

眾人纷纷笑了起来，包间里的气氛也越来越轻鬆。

接下来的三道热菜，眾人也都一一品尝，特別是他改良的蟹粉狮子头备受好评。

热菜过后，服务员撤去碗碟，每人面前重新摆上一只小瓷碗。

碗盖揭开，里面是一道银耳素烩。

银耳洁白如雪，配著碧绿的荷兰豆和橙红的胡萝卜片，清清爽爽，看著就让人舒坦。

朱大师笑道：“彭大师，何师傅看来真的是你们谭家菜的传人，这每一道菜都是按照谭家酒席的规矩操办的。”

彭大师点点头，说道：“不错，就是不知道他师承於何人。”

眾人立马都看向陈老爷子，希望他能给眾人解惑。

陈老爷子尷尬一笑：“我也不知道，听说是他家传的，估计是他爷爷辈跟谭家菜有些渊源。”

几道素菜过后，服务员开始上甜品。

每人面前摆了一只小瓷碗，碗里是琥珀色的冰糖莲子，莲子颗颗饱满圆润，汤色清亮，飘著几片薄荷叶。

彭大师看了一眼，忽然开口对周明说道：“你来尝尝。”

周明赶紧应了一声，拿起调羹舀了一颗莲子。

送进嘴里，莲子的清香和冰糖的甘甜在舌尖化开，甜而不腻。

莲子芯都已经被仔细剔除，没有一丝苦味。

彭大师问道：“跟你比起来怎么样？”

周明脸色很是难看，最终还是低声说道：“比...比我强！”

彭大师满意的点点头，他今天带徒弟来，就是想借著何雨柱打压打压他身上的那股傲气。

他来之前就猜测何雨柱的手艺应该不错，本以为他只是会做谭家菜，没成想竟如此精通，比起他来也丝毫不逊色。

甜品之后是杏仁茶，配著几碟小点心。

朱大师掰开一个麻茸包，芝麻馅缓缓流出来，香气扑鼻。

他咬了一口，问道：“这些也是何师傅亲自做的？”

齐胜立马说道：“今天的宴席全程都是何师傅亲自动手，几个帮厨也只负责帮忙清洗食材和盯著蒸煮时间。”

朱大师对著陈老爷子说道：“老陈，没想到你徒弟还是个全才，这麻茸包做的真不错。”

陈老爷子笑道：“这个可不是我教的，都知道我不擅长麵食。”

这话一出，眾人纷纷笑了起来。