第556章 李晴第一次点豆腐（1/2）

不论是魏大山，还是李晴，都是说干就乾的性格。

既然都做了决定，李晴当即就让魏大山置办做豆腐用的工具。

首先是石磨，於子乡这边不好找，但乌台镇那边，做豆腐的有好几家，还有专门打磨石头做石磨的，魏大山拉砖的空閒，就在乌台镇的集市上，买下了一个专门磨豆浆的石磨。

虽然都是石磨，但跟磨麵的石碾还不太一样。

毕竟磨麵不需要水，磨出来的是乾麵粉，而磨豆浆的石磨体积要相对小一些，因为要不停的倒水，还要存储磨出来的豆浆，所以都有专门的凹槽。

为了提升效率，魏大山一次性就买了两台石磨。

而搞定石磨这个主要工具之外，就是用於点豆腐的盐滷或者石膏粉了，这玩意儿在供销社还是能买到的，除此之外，就是一些蒸笼布、豆腐模具，这些都好弄。

反正最近这些天，打猎有於承民那边盯著，而收药材的事情，也不急，得留给牧民们採摘和晾乾的时间，魏大山有的是空閒，就陪著李晴，一一將这些准备工作做好。

至於养牛场那边，魏大山也全权交付给了李孝武，因为工程量比较大，让李孝武该招人招人，该置办材料就置办材料。

因为这件事，村里不少人来找他，想要份临时工赚点生活费，这种事，魏大山也一併交给了李孝武去面试。

將一切准备工作做好之后，这天早上，李晴就將提前泡了一晚上的黄豆，重新清洗之后，就放到了石磨中间的凹槽里面。

而在一旁，魏大山已经给骆驼来福套上了韁绳，与石磨的木头绑定，在魏大山的一声吆喝中，骆驼来福，就围绕著石磨转起圈来。

“嘿，还真行！”

看到这一幕，林秀梅忍不住惊讶的笑了起来。

平日里都是驴拉磨，没想到他们家养了一年多的骆驼，也能乖乖的给他们拉磨。

有了来福帮忙，这磨豆子可就轻鬆多了。

“大嫂，我们得加水！”

而李晴则顾不得欢喜，连忙提著水桶，舀了一瓢水往凹槽里面倒。

磨豆浆，可离不开水。

因为是第一次尝试，哪怕是李晴，也没有十足的把握，所以仅仅用了十斤黄豆，在骆驼来福的帮助下，泡发好的黄豆，很快就变成了散发著豆腥味的白色豆浆。

而这时，魏大山已经按照李晴的吩咐，找来一个乾净的铁锅，在上面覆盖上洗好的笼布，然后把这些刚刚磨好的豆浆倒在上面，把里面的渣子过滤掉。

等过滤乾净之后，就是放在灶台上蒸煮了。

“小晴，煮开了！”

眼看著锅里面的豆浆沸腾起来，魏大山衝著院子里的李晴喊了一嗓子。

“好嘞！大山哥！”

李晴笑著应了一声，便端著配置好的滷水，往锅里面的豆浆中均匀的撒了进去，一边撒，一边让魏大山在锅里面搅拌。

搅拌的差不多之后，就是等待冷却和结块了。

差不多过去二十多分钟之后，锅里面原本白的豆浆，已经变成了如同果冻似得水嫩豆腐脑。

魏大山便在李晴的指点下，將这一锅豆腐脑，放在了已经铺好笼布的模具之中，然后用笼布完全覆盖住。

这时，李晴又找来木板和一盆水，压在了笼布的上面，做豆腐的一整套流程，算是完工了。

上面在压实，下面则是有挤压出来的水分，通过笼布的缝隙流淌出来。

“咋样了，大山，小晴，做好没？”

夫妻俩刚刚忙活完，就见林秀梅抱著两个孩子，好奇的走了进来。

刚才干活的时候，魏龙和魏雨又闹腾了，林秀梅只好回屋照料孩子。