第87章 一鱼两吃（1/2）

“好好好，做饭做饭。”

“让我看看你包里都带了些什么食材！”

费特把鱼放到一边，拿过莱拉的背包。

包里收拾得井井有条，各种装在密封袋和旧玻璃瓶里的食材码放得整整齐齐。

洋葱、胡萝卜……

莱拉虽然动弹不得，但嘴巴没閒著，费特每掏出来一样，她就介绍一样：

“这是黄油，无盐的，煎鱼最好用。”

“那个透明的小瓶子里装的是白葡萄酒，虽然不多但也够用了。”

“还有那个最大的圆盒子，里面是我妈妈特製的奶油白酱，燉鱼的时候一定要加，不然汤不够白，也不够香。”

她语气里带著几分可惜：

“本来我是打算给你露一手，做一道正宗的法式奶油燉鱼，现在只能等由你来做了。”

“不过我可以在一旁指导你！”

费特心里却另有打算。

平时他不做饭，只管吃，能填饱肚子就行，他也不挑嘴。

现在轮到自己掌勺，面对著这么新鲜的野生鱸鱼，要是再加奶油白酱之类的乱七八糟的，反而盖住了鱼肉本身的鲜甜，那就太暴殄天物了。

“不用，你安心呆著吧，就看我的吧！”

费特拿著刀却没找个乾净的地方切菜。

缺个菜板。

他站起身，环顾四周，很快便在河滩边寻到一块被河水冲刷得表面平整光滑的青石板。

他把石板洗刷乾净，搬了回来。

接著，他拿著鱼在铸铁锅边比划了一下。

整条鱼太大了，根本塞不进去。

他瞄了一下准备充当菜板的石板。

这石头薄薄的，用来做个烤盘也不错。

“那就一鱼两吃。”

费特手起刀落，用厨刀利落地將那条肥硕的鱸鱼从中间一分为二。

左半段鱼头连著粗壮的鱼骨和一半带刺的鱼腹肉，被他几刀剁成麻將大小的鱼块，用来燉汤。

右半段厚实的无刺鱼排则保留完整，他在鱼皮上划了几道细密的十字花刀，防止煎的时候鱼皮收缩变形，也更方便入味。

又切了些洋葱和胡萝卜当配菜放到一旁，备菜就完成了。

燉鱼得先煎透了然后加开水燉，现在就这一个锅，开水往哪盛？

没办法用锅直接煎。

既然如此，在石板上煎好了鱼再倒进锅里燉也是一个道理。

费特冲洗乾净石板，將石板架在围著火堆的那圈石头上。

石板很快被底下烧红的木炭烤的滚烫。

费特切了一小块黄油丟了上去。

“滋啦——”

黄油接触到滚烫的石板，瞬间融化，冒起细密的气泡，金黄色的油脂顺著石板的纹路流淌，散发出一股浓郁的奶香。

虽然没有葱姜，但洋葱也是去腥增香的好手。

费特抓了一把切好的洋葱丁扔在石板上爆香，隨著“呲呲”声，洋葱特有的辛辣甜香瞬间激发出来。

紧接著，他將准备燉汤的那些鱼块倒了上去。

“滋滋滋……”

鱼皮接触到油脂，发出一阵悦耳的煎炸声。

费特並没有急著翻动，而是耐心地等待著。

直到那一面煎得定型，边缘泛起焦黄，他才用刀叉轻轻一挑，给鱼块翻了个面。