第053章 红烧鱼（2/2）

刀锋在鱼身上轻轻划过，几道深浅一致的“柳叶花刀”便显现出来，既方便入味，又能保证鱼肉熟得均匀。

起锅，烧火。

林晚秋没有像顾昂那样为了省事直接用水煮，而是先在锅底抹了一层薄薄的荤油。

待油温升起，两尾鱼顺著锅边滑入。

滋啦——！

隨著一声悦耳的脆响，一股淡淡的焦香味瞬间瀰漫开来。

她精准地控制著火候，晃动铁锅，待鱼皮煎至两面金黄，定型锁鲜之后，才加入了葱姜爆香，隨后倒入酱油烹出鑊气，最后加入適量的清水没过鱼身。

整个过程，顾昂在一旁看得目不转睛。

这才是做饭啊！

相比之下，自己以前那种把东西扔进锅里煮熟就吃的行为，简直就是在糟蹋粮食。

隨著锅盖盖上，没过多久，一股浓郁醇厚的鱼香味便顺著锅盖的缝隙钻了出来。

那香味霸道至极，混合著油脂、酱香和鱼肉独有的鲜美，在这个寒冷的冬日里，简直就是诱惑！

一直守在门口的林幼薇馋得直跺脚，拼命地吸著鼻子，口水都要流出来了。

就连吃惯了系统出品的顾昂，此刻喉结也不由自主地滚动了一下。

“顾大哥，好了。”

林晚秋揭开锅盖，蒸汽升腾中，她將收好汁的红烧鱼盛入盘中。

酱红色的汤汁浓稠掛壁，鱼身完整不散，上面点缀著几颗翠绿的葱花，色香味俱全。

林晚秋端著盘子，有些紧张又有些期待地看向顾昂：

“您尝尝。”

三人端著菜回到了主屋。

屋內温暖如春，方桌上摆著那盘热气腾腾的红烧鱼。

顾昂坐在主位，手里拿著筷子。

林晚秋站在一旁，双手侷促地捏著衣角，

虽然对自己手艺有信心，但毕竟不仅是关乎一顿饭，更关乎她们姐妹俩能不能在这个温暖的地方留下来。

林幼薇更是紧张得大气都不敢喘，乌溜溜的大眼睛盯著顾昂手里的筷子。

顾昂没有说话，夹起一块鱼腹肉。

鱼肉莹白，蘸满了浓郁的汤汁。

入口的瞬间，顾昂的眼睛微微一亮。

鲜！

极致的鲜美！

鱼皮焦香劲道，鱼肉却嫩滑得如同豆腐，轻轻一抿就在舌尖化开。

最绝的是调味，咸淡適中，酱香浓郁，完全掩盖了河鱼特有的土腥味，却又保留了鱼肉本身的甘甜。

这绝对是顾昂穿越以来，吃过的最像样、最美味的一口东西。

他咽下鱼肉，放下筷子，迎著姐妹俩忐忑的目光，长长地吐出一口气，脸上露出了毫不掩饰的讚赏：

“好手艺。”

顾昂看向林晚秋，认真地说道：

“林晚秋，你通过了。以后这厨房，全权归你管。”

话音刚落。

“哈——！太好啦！”

一直憋著劲儿的林幼薇瞬间蹦了起来，欢呼雀跃，小脸蛋因为激动涨得通红。

林晚秋一直紧绷著的肩膀也终於垮了下来。

她看著顾昂满意的神情，嘴角上扬，露出了一抹如释重负的、发自內心的轻鬆笑容。

只要能留下来，只要能让妹妹吃饱饭。

这一刻，她觉得所有的苦难，似乎都看到了尽头。