第21章 易中海想让我养老?（2/2）

卖肉的李师傅手起刀落，案板上的肥膘颤巍巍堆成小山。

“柱子啊，你这是要过大年？”

何雨柱笑著点头，瞥见傻柱正从袄內袋摸出几张皱巴巴的肉票。

票面印著“1962年北京市肉类购买证”，边角还沾著油星子。

“来两斤排骨，再割斤里脊肉。”

傻柱把票往案板上一拍，眼睛盯著掛在鉤子上的后腿肉直发亮。

张一凡则转到菜摊前，捡了两棵黄心菜、三根大葱，又往竹筐里丟了几个紫皮洋葱。

卖菜的王婶往秤盘里添了把粉条，“给你们凑个整，算三毛五。”

张一凡摸出钱包，里面叠著几张十元大团结。

1962年的物价像刻在他脑子里——猪肉八毛五一斤，白菜两分，二锅头一块二毛四一瓶。

他粗粗一算，三斤五肉两块五毛五，排骨七毛二，里脊肉九毛三。

加上蔬菜和酒，总共了六块八毛四，傻柱的肉票刚好用了五张。

“紧接著张一凡便抢著拿钱结帐。”

“柱子哥，你出票，我出钱，谁也別跟谁爭。”

何雨柱咧嘴一笑：“得嘞，知道你小子有钱，我也不跟你瞎客气了。”

“你就瞧好吧，我这正宗谭家菜，你可得好好尝尝。”

两人提著沉甸甸的竹筐往回走，路过副食店时。

一进四合院，傻柱就系上蓝布围裙钻进厨房。

张一凡刚把竹筐搁在灶台上，就见傻柱把五肉切成巴掌大的块，丟进滚水里焯出血沫。

“一凡，去把窗台上的八角捡拿下来。”

傻柱握著铁锅铲回头，围裙上溅了点油点子。

张一凡蹲在灶台边添柴火，看火光映著傻柱的脸，锅里的肉块渐渐变成琥珀色，酱油的香气混著葱姜味飘出来。

“尝尝这饺子馅。”

傻柱突然用筷子夹了块肉末递过来，张一凡张嘴接住，猪肉混著韭菜和香油的味道在舌尖炸开。

那边铝锅里的红烧肉咕嘟咕嘟冒泡，油裹著酱汁翻滚，傻柱往锅里撒了把冰，又倒了半碗黄酒。

回锅肉的肉片在铁锅里滋滋响，配著青椒和豆瓣酱，辣得人直吸气。

大年三十这天，四合院的烟囱冒起裊裊炊烟。

傻柱把最后一道菜——酸辣汤端上桌时，八仙桌上已经摆得满满当当。

红烧肉油亮紧实，回锅肉肥瘦相间，饺子在青瓷盘里码成小元宝，黄心菜炒粉条冒著热气。

何雨水擦著桌子笑：“哥，你这手艺比国营饭店的大师傅还强。”

傻柱得意地晃了晃酒瓶子，“那是，咱这手艺可是四九城数的上號的。”

三人端起碗筷正要动筷，窗外忽有鞭炮声炸响，碎红纸屑扑著窗玻璃乱飞。

傻柱夹起块颤巍巍的红烧肉塞进张一凡碗里：“趁热吃，这色炒得比御膳房的老师傅还地道。”

张一凡咬开酥软的肉皮，酱汁顺著嘴角往下淌，忙不迭用袖口去擦。

惹得何雨水笑出两个小梨涡：“一凡哥，你这吃相跟我哥有的一拼。”

傻柱端起酒缸灌了口二锅头，辣得齜牙咧嘴却不忘絮叨。

筷子头轻轻敲著何雨水的碗沿：

“雨水啊，你要好好读书，別学你哥没出息，以后要成为你一凡哥这样的人。”

他转头冲张一凡挤眼睛，眼角的褶子里都沾著笑纹。

“你一凡哥可有本事了，能搞发明创造，修的好国外的设备。”

“以后你放了学就跟著他学手艺，总比跟著我在厨房闻油烟强。”

何雨水红著脸戳了戳碗里的饺子：“哥，人家都在上学呢。”