第234章 后患（2/2）

厨房这边，李世民说是帮忙，实则是看著高月一个人忙。

“你们家你做饭吗？你祖母和你母亲呢？”

“这说的什么话？”高月当即反驳：“我奶奶和妈妈难道天生就该是做饭的？饭谁做不是做，谁做不是吃？”

李世民轻轻一笑，吵不过但不妨碍他喜欢跟人斗嘴，就好比他和魏徵：“那就对了，谁做都是做，为什么是你做？”

“我奶奶年纪大了，我妈妈有工作在身上，我们小时候大多数时间都是妈妈做饭，奶奶、爷爷、爸爸閒暇的时候也做。”

“你哥的厨艺应该不错吧？”

“那是！”高月十分自豪的昂起下巴：“太宗陛下你方才点的那批菜，佛跳墙、开水白菜、牡丹鱼片……我做不出来，我哥能做出来，他喜欢研究美食，是我们家做饭最好吃的那一个，要不是他受伤了，行动受限，肯定是他投餵我。”

听这个意思，承乾从前经常做饭给高月吃，李世民心里十分不爽，那兔崽子过去的四年，从没给他做过饭，倒是李象和魏徵经常被投餵。

“吃食发展到这个时代，样子比大唐要繁盛的多啊！”

“文化肯定越往后越丰富，没道理往后退。光菜系就有八个大类，不过也有四大菜系的说法，主要是这四大菜系最为有名，华夏境內可以说是遍地生花。”

李世民笑道：“这么多菜，哪个菜系发展的最快？”

“川菜！”

李世民道：“为什么？”

“川菜包容性最强，其他菜系讲究正宗的时候，川菜只有一个標准，是否好吃。再有，各大菜系出来的时候，吃菜的人群也不一样。民间总结下来有这么一句话，官吃鲁菜粤通商，贩夫走卒吃川湘，文人骚客爱淮扬。”

“官家为什么要吃鲁菜，你不选择其他的菜式？”

高月道：“听我哥讲过，齐鲁乃学府重地，仕官文化底蕴深厚。齐鲁在唐代就是山东地区，你们唐代的大族，太宗陛下应该最是清楚不过。鲁菜主要是达官贵人享用，烹飪技法讲究，是身份地位的象徵，这其中尤其是孔府菜最为突出，是官宦宴席的首选。

淮扬在江南，江南烟雨中走出来的文人骚客，淮扬菜服务的就是这一批人，文人吃东西也讲究，淮扬菜突出的是雅致，精细。

粤就是广东，广州的地理位置非常特殊，华夏的南大门，歷朝歷代的通商重镇，哪怕是闭关锁国之下，广州都还保持对外通商。在这个风俗文化之下，粤菜多是商人用。

贩夫走卒吃川湘，主要是川湘地区的人同胞，在外打拼的多外出打拼就怀念家乡菜，打拼的人一多就有生意做，川菜就是这么传播出去的。

大多数常见的川菜服务的是贩夫走卒，歷朝歷代底层百姓数量都是庞大的，底层百姓对吃的没那么讲究，下饭就好，所以川菜不爭论谁更正宗，只在乎谁更好吃，再这么一个標准之下，其发展和创新的速度独树一帜。

说到外出打工，川地的人名声在外，在大唐应该叫蜀地，我没出远门打过工，但据大数据统计，每年外出打工的蜀地人，能达到两千多万，你贞观初期总人口都未必有这么多。”

李世民：……

“你是个会举例的，举得例子很好，下次不要再举例了。”