第 188章 鱼圆（2/2）

等当今圣上登位的第一天，便力排眾议，向天下百姓號召：天下子民皆可读书，学问不问出生，英雄不问来路。

像他这样，有著秀才功名的学子要是生在前朝，胆敢公然出来叫卖做生意，只怕都能把秀才公这个功名给取消了，幸亏他是生在大齐，百姓们安居乐业、国家繁荣昌盛，对读书人优待眾多，特別的受尊敬。

等到日头正中的时候，王氏和老张氏带宋四河回家准备午饭，留宋三牛和宋老爷子看守店铺，因为下午儿子说要跟全家一起出去逛街，宋三牛一想，家里人確实很久没有好好休息了，决定中午收收尾，把该送的野味送了，下午关门歇息半天。

老张氏想著小孙子一个月才休息三天，这两天得给孙子好好补补，所以今一早天没亮就出门买了不少菜，

老张氏和王氏自从来了县城，就跟附近的邻居学了不少新菜式，今日正好派上用场。

王氏从水桶里捞出一条鲜活的白鱼，白鱼突然被捞起，鱼尾来回摆动溅起一堆水渍，王氏摸了把脸上带著鱼腥味的水珠大声道：“娘，这鱼打算怎么做？”

老张氏把锅堂的火燃起来交给小孙子，然后用抹布擦了一下手，接过儿媳手里的大白鱼爽快道：“今天做鱼圆给我大孙子吃，你去把鸡收拾一下，再扒些栗子，待会再做个栗子烧鸡。”

“好嘞。”

“奶，鱼圆太费事了，要不就烧鱼吃吧！”忙一上午了，宋四河不想老张氏再做这么繁琐的菜式。

老张氏宠溺的看著小孙子轻声道：“不费事，我孙子吃的高兴，我就欢喜，你今天把火烧好就行。”

好吧，知道劝也没用的宋四河索性闭上嘴，认真的开始烧火。

老张氏做事麻利，把新鲜的白鱼放在案板上剖成两半，再用刀把新鲜的鱼肉刮下，之后把肉剁成肉沫，加入豆粉和猪肉，用手搅拌均匀，加入一些盐水、葱末、薑汁，再用手使劲搅拌，揉成鱼肉团，等成团之后，放入滚烫沸腾的水中煮熟捞起，再放入冷水中养著，等冷却下来，鱼圆紧实q弹，劲道十足。

宋四河尝了一个，味道十分不错，老张氏见孙子吃著喜欢，装了几个放在灶台上，让小孙子先吃几个垫垫肚子，然后把又开始熬起了鱼头汤。

等鱼汤香味愈发浓郁，老张氏赶紧把鱼圆给倒了进去，最后把锅盖盖上，小火慢慢燜。

这边王氏把野鸡收拾好，栗子也扒好洗净准备在盘子里，老张氏用菜刀“砰砰砰”把鸡切成块状，这边王氏开始下油、葱姜蒜、料酒白，等葱加蒜香味飘出，直接把鸡倒进去使劲翻炒，等炒了五分熟的时候放入栗子、盐、豆瓣酱，盖上锅盖闷煮。

一个灶台两口锅，同时闷煮香味十足。

“大哥哥，我来送柴火了。”