第174章 就知道吃！（2/2）

酥脆的表皮里面包裹的是汁水浓厚的鸡肉，一口下去能感受到很浓郁的肉香味在口腔中蔓延。

“目前而言，这种炸鸡块是足以应对市场的，油足够多，而且用了鸡蛋会让麵粉吃起来的口感更好。”

“今天正好有时间，我再教学两种酱料的调配。”

“咱们先学第一种，番茄酱。”

其实很多人都不知道，番茄酱这东西在家也能做的很好吃。

尤其是在添加剂盛行的后世，自己做的番茄酱反而带著更加浓郁的口感。

“番茄也就是洋柿子，我们选用这种已经熟透的，用开水烫三十秒。”

“然后將表皮扒下来，然后將香洋葱末、蒜末炒至透明。”

“加入番茄块、糖、盐、香料，中小火熬煮三十分钟，这个时候要不断搅拌。”

“最后加入一些白醋煮五分钟，然后大概能保存差不多三到五天的时间。”

由於只是教学，夏从竹也没做太多的量，盛出来差不多只有一小碗。

唐耀国拿著筷子將鸡块沾了一些番茄酱塞进了嘴里，隨后整个人的眼睛都亮了起来。

“这个好吃！”

刘瑶拍了一下唐耀国的手，隨后也看向了夏从竹。

“不需要格外放糖吗？”

“不用，熟透的番茄本身带著它一定的甜味，放糖会掩盖本身的酸甜。”

解释了一句之后，夏从竹很快就將话梅也拿了出来。

“用话梅加上清水，小火煮十分钟。”

“然后过滤乾净后，加入糖和一小部分番茄酱，重点就是这个甘草粉，一定要比番茄酱略微多出来一些，小火搅拌至糖融化。”

“淀粉水勾薄芡，煮至微稠即可，这个一定要等完全冷却之后再用容器装起来，不然过分的暴露空气会影响口感。”

看著新出来的一碗酱料，唐耀国丝毫没有客气直接拿著鸡块沾了一些咬了一口。

感受了一下两种酱料不同的口感，这才带著满意点了点头。

“这个味道更加清甜，口轻的人吃起来应该会很喜欢。”

“两种酱料，再加上鸡块，应该足够你们初期经营的了。”

看到眼前一桌子的鸡块，夏从竹也挠了挠头。

“这些你们先拿到一些人流量比较大的地方尝试一下，如果可以的话后面可以专门雇一个跑腿的。”

“总店在这，估计很多人下班都会骑车过来买。”

“而有些人一次买的多就可以让跑腿去送。”

“算下来，哪怕是前期人不是很多，也同样可以有不少的利润和收益。”

听到了夏从竹的话，刘瑶的眼神中顿时充斥了一股兴奋。

凭自己的劳动创业，虽然只是简单的一个小吃，但同样也是他们生活的一个起点。

“收拾好了鸡块后，刘瑶就准备出门。”

“急切的动作看的唐耀国都愣了一下。”

“咱们不在这吃？”

“吃吃吃，就知道吃，现在快要中午，这个时间卖小吃是最好卖的！”

“这么多鸡块不够你吃是吧！”

给了唐耀国两句之后，刘瑶就朝著门外走去。

唐耀国挠了挠头，隨后也急匆匆的追了出去。