第98章 煎饼与胡辣汤（1/2）

傍晚，所有准备工作终於完成。

厨房里摆满了备好的食材——煎饼果子麵糊、炸好的薄脆、调好的酱料、滷好的肉、熬好的牛骨高汤、切好的胡辣汤配料……

杨川拍了拍手，看著累瘫在沙发上的眾人，笑道：“今天辛苦大家了，明天咱们大干一场！”

庞虎举起拳头，斗志昂扬：“必须的！明天绝对赚翻！”

李华打了个哈欠：“我先去睡了，明天还得直播呢。”

等眾人纷纷回房休息，杨川悄悄从声望商城兑换了一个厨神保鲜柜出来，把料理台上盖著保鲜膜的白饃和薄脆都放了进去。

多亏了早餐视频的爆火，杨川的声望值一下子超过了15万。所以他乾脆从【厨神系列物品】中，花5万声望值兑换了一个厨神保鲜柜。

这个价值5万点声望值的保鲜柜採用顶级智能材料，具备完美的密封保鲜功能，能彻底抑制细菌活动，確保食材72小时內保持原状。

他小心翼翼地將白饃和薄脆放入保鲜柜中——这下再也不用担心隔夜变软的问题了。

另外，他还兑换了一个煎饼鏊子。

煎饼鏊子属於普通厨具，可以直接从系统商城兑换，只需要10点美味值，性价比拉满。

反正他每天都是最早起床的那一个，就说保鲜柜和煎饼鏊子都是xbd公司早上送来的就行了，其他人也不会多问什么的。

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一夜好眠。

杨川醒来的时候，已经上午九点了。

他小心翼翼地拉开房门，別墅內一片寂静，看来其他人都还没醒。

他来到厨房，打开保温桶检查，昨晚调好的煎饼果子麵糊已经充分醒发，绿豆和玉米的香气隱约可闻。

看著准备好的食材，他决定用煎饼果子和胡辣汤作为早午餐，就当是提前试菜了。

揭开汤锅的瞬间，浓郁醇厚的香气扑面而来。里面乳白色的牛骨高汤正在余温中吐著细小的泡泡，表面浮著一层白色的油花。这是用三根牛腿骨小火熬煮一晚上的成果，骨髓里的精华全部融入了汤中，此刻正散发著勾魂摄魄的醇香。

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杨川从储物柜取出事先配好的胡辣汤料包，这是他昨晚用三十几种香料调製出的配方。

热锅凉油，先下入薑末爆香，待油麵泛起鱼眼泡，把切成小丁的牛肉粒滑入锅中。

深红的肉粒在铁铲翻动间逐渐变成诱人的褐色，这时倒入提前熬好的牛骨高汤，翻滚的汤汁立刻將肉香与骨香融成一体。

接著將香料包投入锅中，被纱布包裹的三十多种材料在沸水中舒展筋骨，花椒的麻、胡椒的辣、桂皮的甜次第绽放。他小心控制著火候，让汤汁始终保持將沸未沸的状態——这是锁住香气的关键。

当汤色转为澄澈的琥珀色时，依次加入木耳、黄花菜和豆腐皮。杨川用长柄木勺匀速搅动，看著这些食材在涡流中上下翻飞。

麵粉加水，调成稠麵糊，搅拌均匀。缓慢倒入麵糊，一边倒一边搅拌，不要让麵糊凝结成块。