第295章 一听口气就非常专业（2/2）

“借？”陆佳佳一脸狐疑，但很快就被更大的好奇心盖过。

陆佳佳还要再问，柳如烟连忙打断她：

“好了好了，说正事，佳佳，叶奕想用这个铺子开一家奶茶店，想请你来当店长。”

陆佳佳一愣：“店长？我？”

叶奕点点头，开门见山：“对，我听如烟说，你家以前就是开连锁奶茶店起家的，你对这一行门儿清，所以想请你来当店长，全权负责。”

伸出一根手指店说道：“月薪先定两万，等店铺进入正轨，工资再往上加，如果生意好，你想要分成也可以，咱们按业绩说话。”

两万？陆佳佳眼睛瞬间亮了。

现在虽然是学生，但也知道行情，一个学生兼职，一个月能拿四五千就算高薪了。

两万？那是职业经理人的水平。

但她没有立刻答应，而是迅速冷静下来，开始认真思考。

“叶奕，你先別急著开价。”她摆摆手，语气变得认真起来。

“我得先跟你说清楚，开一家奶茶店，没那么简单。”

走到铺面的落地窗前，指著外面的街道：

“你看，这个位置確实好，人流量大，旁边就是学校，但是，正因为位置好，竞爭也大。”

陆佳佳掰著手指头数：“往东五十米，有一家冰城，往西一百米，有一家嘻茶的加盟店。

对面那栋楼的一楼，还有一家点点，这三家都是大品牌，有固定的客户群和品牌认知度。

咱们新店开起来，得从她们嘴里抢食吃。”

叶奕听得认真，点了点头：“继续。”

陆佳佳见他真的在听，来了精神，继续说道：“所以咱们得想清楚几个问题。”

“第一，定位，咱们走什么路线？是跟冰城打价格战，还是跟嘻茶拼品质？或者是走中间路线，主打性价比？”

“第二，產品，咱们的菜单怎么设计？招牌是什么？有没有特色產品能打出差异化？比如现在流行的水果茶、厚乳奶茶、或者各种联名款。”

“第三，供应链，原材料从哪里进货？能不能拿到稳定、优质、价格合理的货源？这一点我有经验，以前我家跟好几个供应商都有合作，可以重新联繫。”

“第四，装修，这铺面现在是个空壳子，水电、排烟、通风、操作台布局，全都要重新设计。

这个得找专业的装修公司，而且得符合消防和卫生標准。”

“第五，办证，营业执照、食品经营许可证、员工健康证，这些手续跑下来，没一两个月搞不定，而且每个环节都不能出错，不然就得重新来。”

一口气说了这么多，停下来喘了口气，看向叶奕：“所以，叶奕，你確定要开吗？这可是一堆麻烦事。”

叶奕听完，非但没有被嚇退，反而笑了，看向陆佳佳的眼神里，满是欣赏：“佳佳，就冲你刚才这番话，我请你当店长，请对了。”

“你说的这些问题，一个一个解决就是了，

我不怕麻烦，就怕请个什么都不懂的人来瞎折腾。”

“定位你定，產品你定，供应链你熟，装修你盯，办证你去跑。