第772章 开始做锅贴！（1/2）

徐洋静静地看了好一会儿，嘴角不由自主地向上扬起，露出一个极为满意的笑容。

不得不说，余幼薇在厨艺一道上，確实极有灵性和天赋。

她揉出的这团面，光洁柔润，除了因力气所限，在最终极致的韧性上或许稍逊一筹之外，可无论是配比的精准、揉搓的手势、还是对麵团状態的理解，几乎都挑不出毛病，堪称完美。

更难得的是，徐洋自问並没有手把手地反覆教她许多遍。

大多时候，只是点拨一下关键，剩下的全靠她自己记笔记、反覆练习，再加上小圆从旁用数据和流程提醒辅助。

在这一点上，余幼薇的悟性和自觉，確实让徐洋感到无比省心和欣慰。

或许是感受到了身后专注的目光，正低头擀皮的余幼薇动作微微一顿，下意识地回过头来。

当她的目光撞上徐洋带著笑意的眼睛时，脸上瞬间像是被朝霞染过一般，不由自主地绽开了一个明亮又带著些许羞怯的笑容。

“徐老板，你回来啦？”她的声音清脆，带著显而易见的欣喜。

儘管她在心里拼命地告诉自己要保持镇定，要表现得自然平常，可那声调里细微的颤抖，还是泄露了她內心不由自主的激动和雀跃。

她原本喜欢跟著感觉，叫徐洋“徐大哥”，觉得这样亲切自然。

后来就乾脆让余幼薇和小圆一样，喊自己徐老板了。

但徐洋听了两次，总觉得这称呼搁在两人目前老板与学徒的关係上，有点说不出的彆扭和怪异，便婉转地提议，让她和小圆一样，称呼自己“徐老板”就好。

但是没有想到，这个徐老板三个字，从余幼薇嘴里喊出来都是那么的不一样！

徐洋听得很受用。

“嗯，刚回。”徐洋直起身，走上前几步，用手指了指案板上光滑的麵团，语气里带著真诚的讚许，“你揉面的手法，进步非常大，看来没少下功夫。”

听到这直接的夸奖，余幼薇的脸颊更是红得透彻，像熟透了的樱桃。

不过这抹少女的娇羞来得迅猛，去得也快。

她迅速低下头，掩饰性地继续手上的动作，一边揉面一边轻声匯报，声音也渐渐恢復了平稳：“老板你要尝试新菜式的食材，小圆姐一大早就亲自去菜市场挑选，都拉回来准备齐全了，就放在那边的冷藏柜里。”

徐洋顺著她示意的方向看了一眼，点头表示知晓。

他心里那点关於新菜式的构思早已按捺不住，此刻见材料齐备，连麵团都准备得如此妥帖，便不再耽搁。

他利落地捲起衬衫的袖子，露出线条流畅的小臂，径直走向院子另一口閒置的灶台。

水声哗哗，他仔细清洗双手，然后用乾净的布巾擦乾。接著，他拿起一把厚背薄刃的沉重大刀，目光扫过准备好的新鲜牛肉、时蔬和调料。

他要做锅贴！

锅贴皮和饺子皮看似差別不大，实则暗藏玄机。

如果说饺子皮讲究的是柔韧筋道，能稳稳兜住丰腴馅料而不破，那锅贴皮则更追求一种极致的薄与脆的平衡。

它需得薄如蝉翼，透光可见馅料顏色，却又不能失却筋骨，否则经受不住煎烙的考验。

这毫釐之间的差別，全都在揉面者那双手的功夫之上。