第172章 製作白糖（2/2）

“咋看都像药汤子。”

“等著瞧。”

李开往汁液里撒了把草木灰，用木勺缓缓搅动。

前世他在农村见过土法製，知道草木灰能让杂质沉淀。

不一会儿，盆底果然析出一层褐色渣滓，上层汁液变得透亮许多。

他小心翼翼將澄清的汁液倒进铁锅，点燃灶下的柴火。

火旺起来了，铁锅里的汁液咕嘟咕嘟冒泡，渐渐变成深褐色的浆。

李开挽起袖子，用木铲不停搅拌，这是最关键的一步，稍有不慎就会焦煳。

李大牛蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯著锅中翻涌的泡沫，忽然闻到一股焦香混著甜腻的味道，忍不住咽了咽口水。

“把火调小。”

李开额头沁满汗珠。

“该出锅了。”

他將浆倒进事先准备好的木模，等其冷却成块后，用木棍敲成碎块，铺在竹蓆上。

接著，他捧来一盆细腻的黄泥，加水调成泥浆，缓缓淋在块上。

李大牛看得目瞪口呆：“东家，您这是干啥？往里掺泥？”

“这是脱色。”

李开解释道：“黄泥能吸走里的顏色，就像用清水洗抹布一样。”

他指著竹蓆下方的瓦盆：“等泥浆渗下去，底下就会流出白了。”

李大牛半信半疑地蹲在瓦盆前，看著褐色的泥浆慢慢浸透块，滴进盆里的液体果然越来越清。

三炷香时间后，他小心翼翼掀开竹蓆，只见原本深褐色的块表面，竟结出一层白的晶体，在阳光下像撒了把碎雪。

“我的老天爷！”

李大牛伸手想捏一块，被李开拍掉：“別碰，还没晾乾呢！”

他拿起一块晶对著光看，只见晶体透亮如冰，细碎的光芒在掌心流转，比士族小姐头上的珍珠还要耀眼。

三天后，当第一块成型的白出现在眾人眼前时，清风寨的伙夫们集体下跪。

一个老汉颤抖著捏起一小撮，放进嘴里，浑浊的眼睛瞬间亮了。

那是比蜂蜜更纯净的甜，比飴更清爽的香，直抵心脾，让人忍不住想落泪。

“东家，这玩意儿叫啥？”

李大牛捧著罐，声音发颤。

“白。”

李开擦了擦手：“从明天起，你带十个兄弟去各村收甘蔗，价钱比市价高一倍。”

李大牛点头，忽然想起什么，从怀里掏出块硬饼掰碎，撒上白递给李开：“东家尝尝？”

李开咬了一口，乾涩的麦饼瞬间变得香甜，仿佛连牙齿都浸在蜜里。

这正是李开要的白！

李开看向了李大牛，问道：“学会如何製作白了吗？”

李大牛连连点头，说道：“学会了！”

李开点头，命令道：“同样是找十个可以控制其家人的人，让他签署保密协议，然后教会他製的方法。”

“明白！”

这个世道，人心不能信啊！

李开身边可以信任的人不多，他不敢赌手下的人会不会背叛他。

所以一定要有对方的软肋捏在手里，比如家人。

现在白和玻璃都已经製作成功了，李开也应该到城里去看看工厂翻盖到什么程度了。

接著，李开骑著燕云，朝著青山县而去。