第679章 本帮菜：熏鱼（2/2）

话音刚落，林玄眼前“唰”地一下就出现了一个巨大的轮盘虚影。

这轮盘被划分成了密密麻麻不同顏色的区域，每个区域里面都清清楚楚地写著一道菜品的名字，看起来一目了然。

“就这么定！第一次抽！”林玄深吸了一口气，伸手点了点轮盘正中央的开始按钮。

轮盘飞快旋转起来，那顏色转得人眼睛都有点了。

几秒钟之后，轮盘慢慢开始减速，最终停在了“咸蛋黄流沙炒麵”上。

“不错，主食有著落了！”

林玄满意地点点头，紧接著就开始准备第二次抽取。

轮盘又一次飞速转动起来。

不一会儿，轮盘停下，指针上面写著 “盐酥鸡”。

“完美！”

一道主食搭配一道小吃，这组合恰到好处。

而且这两道菜之前就特別受大家欢迎，老食客们肯定会喜欢的。

他马上跟系统確认：“就这两个，咸蛋黄流沙炒麵和盐酥鸡。”

確定好要返场的菜品后，林玄这才开始下单採购明天营业要用的食材。

说到做熏鱼，首选的就是青鱼，这是淡水鱼的一种。

青鱼能长得特別大，成年的青鱼个体甚至能超过一百斤。

当然，林玄可没买那么大的鱼。

鱼要是太大了，肉质就会变得柴，吃起来口感也没那么好。

所以他下单买的是每条六十斤左右的青鱼，这个大小的青鱼，肉质相对来说会更嫩一些。

林玄一口气买了六条青鱼，这六条鱼加起来得有三百多斤。

虽然这个量確实不小，但林玄打算奢侈一把，就只用鱼腩的部位来做熏鱼。

而且鱼肉经过油炸之后会大量缩水，所以也不用担心到时候锅里放不下。

因为餐车的容量有限，既然决定增加熏鱼，林玄就打算明天把茶叶蛋下架，换成熏鱼，其他的菜品还是照旧。

下单完成后，林玄午睡了一会儿。

等他睡醒，食材就送到了。

送来的青鱼都装在专门运输活鱼的塑料桶里。

不过，就算是五六十斤的青鱼，厨房的水槽也处理不了这么大的傢伙。

好在这个独栋住宅的院子里有水龙头，林玄就决定在院子里处理这些鱼。

他刚把处理鱼要用的东西都在院子里准备好，就听到院门外传来了敲门声。

林玄打开门一看，原来是谢洪宇、胡林，还有几个老食客站在门外。

“林老板，没打扰到你休息吧？”

胡林先开了口，脸上带著笑容说道：“我们这几个人都来过欧洲好几回了，科尔马该逛的地方昨天差不多都逛遍了，这会儿也没啥別的地方可去，就商量著来你这儿看看。要是你正忙著，我们就不进去了。”

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