第211章 顶级美味的诀窍：仅仅两点原因！（1/2）

在食客们的议论声中。

林衍继续了自己接下来的烹飪过程。

没有任何的分心，就连表情上都没有丝毫的变化，林衍已经完全沉浸在了自己的烹飪之中，外界的所有声音和干扰都已经被他全部屏蔽。

其实接下来的过程並不很难。

那是就算是一些稍微算得上是精通厨艺的人都能够做到的程度。

但是这些动作一旦从林衍的身上做出来，就仿佛已经完全不是普通人能够够得上的档次了，那是极致的完美。

那是从各种所有人几乎都会忽略的细节之中所透露出来的，完美主义！

在林衍的眾多食客之中。

其实也有不少都是对於厨艺小有研究的人士，甚至其中不乏一些餐馆的老板或是行政主厨之类的人物。

他们在观摩林衍烹飪的过程的时候，也曾经有过想要偷师的想法。

但是这个想法。

只要是他们观摩过哪怕仅仅只是一次，就已经完全放弃了这个念头。

一切原因都是——

林衍一切烹飪过程的动作和步骤拆解开来，除了一些硬功夫以外，確实是算不上是太难。

但是无论他们这些在普通人之中已经算得上是厨艺大师的人们在回去之后怎么復盘，怎么模仿。

別说是能够做出林老板一半的美味了。

哪怕只是十分之一，都几乎够呛。

最终。

【写到这里我希望读者记一下我们域名????????????.??????】

其中有一位算得上是经验十分丰富，曾经在星级饭店之中当过行政主厨的男人开口就是劝说大家放弃对於林老板的模仿。

当时。

林衍的热度虽然已经初具规模，但是还是有不少的食客认为林衍只是一道菜做得好吃而已，信任还不比如今。

但是那个行政主厨没有管大家的质疑和好奇，只是解释了自己劝说大家放弃的原因。

也顺便说出了林衍为何能够烹飪出极致美味的食材的原因。

其实说出来也很简单。

不过只有两点。

绝对完美的细节和顶级品质的食材。

虽然只有这两点。

但是已经让这个世界上几乎所有的厨师都难以做到。

无论是顶级品质的食材难以搞到的原因，绝对完美的细节更是所有厨师都在追求的境界，那是一种浑然天成的能力。

不仅看自己的经验和努力。

也更加看重本人的天赋。

更何况像是林衍这种每天都能够稳定摆摊数个小时，並且在这么长的时间內依旧保持零失误的恐怖概率！

外行看热闹。

而但凡是一个真正的內行人士，但凡是一个在厨艺界算得上是浸淫多年的老厨师，都能够明白林衍能够完美同时达成这两点要求的含金量。

可以说是。

古往今来，或许只有林衍一个人能够做到！

视线重新回到此时的林衍。

他的手中一边煮著蕎麦麵条，一边往里面均匀地加著梔子果实来维持麵条从始至终的金黄色光泽。

可以说。

在林衍的手中。

原本还有些暗淡的蕎麦麵此时犹如黄金一般，熠熠生辉，即便是做这道菜的林衍，都感觉自己简直要被闪瞎了眼。

麵条的烹飪步骤结束之后，接下来要做的便是调味。

现磨山葵与蛋黄酱以三比一的比例混合，隨后更是加入微乎其微的琼脂用来稳定结构。