第208章 主业厨师，副业时间管理大师（2/2）

仅仅需要三分钟的时间。

而在这短短的时间里，林衍继续处理一旁的食材。

依旧是他熟悉的老朋友了。

松茸。

野生的松茸被林衍用獾毛刷清洁，伞盖和菌柄分离处理。

在处理好这一步之后。

在温水之中浸泡著的鲍肉也已经到了时间，林衍手疾眼快，就已经將几乎满满一盆的鲍肉都转移到了餐厅提前为自己准备好的冰水之中。

再一次开始浸泡。

只不过这一次的浸泡算得上是至关重要的一步，也叫做醒肉。

能够提供给食客们更加优渥的口感。

在鲍肉继续浸泡的时间里，林衍还是没有停下手中对於食材的操作。

他的视角重新转移到了之前自己才刚刚进行了分离处理的野生松茸，他只是看了一眼，各位食客的视野之中。

大家只感觉自己看到了一道有些刺眼的闪光。

隨后不知发生了什么。

林衍的手中竟然就已经犹如凭空出现，变魔术一般赫然出现了一把闪烁著寒光的刀具。

一手持刀，一手按著自己刚刚已经处理好的松茸。

还不等他下刀。

周围的食客们脸上已经露出了兴奋的神色。

其中最为激动的当属排在队伍第三位的菜仔了。

身为前排的食客之中为数不多的厨师之一，菜仔十分清楚林衍那几乎算得上是出神入化的刀工。

虽然之前自己已经见过一次。

但是如今能够再次见到。

菜仔依旧是兴奋的不行，只感觉自己的双手都已经不受控制地攥成了两个拳头，掌心也因为激动而不断地出汗。

看著自己心中的神明，菜仔几乎已经完全放弃了自己眨眼的频率，即便自己的双眼已经酸涩要流出眼泪。

但是却依旧没有眨眼。

生怕自己错过林衍的任何一个动作和细节。

终於。

不负菜仔的眾望。

林衍动了。

但是在菜仔全神贯注的视野之中，即便他已经努力將林衍的动作在自己的双眼之中进行了极致的慢放。

但是依旧还是只是看到了几道寒光闪过。

没有任何的技巧，没有任何的细节，一切都仿佛只是浑然天成的熟练，一切都宛若神技一般。

刚刚还完整地躺在案板上的菌柄已经被林衍精准地纵切为了两毫米的薄片。

虽然这个厚度对於大部分会做饭的人来说都十分的简单。

但是耐不住林衍的速度极快，再加上他那充满了美感的动作，更是让在场所有能够看到他动作的食客都忍不住发生了惊呼。

林衍有些靦腆的抬头笑笑。

这欢呼声，他自然也是听到了的。

在將松茸的这一份菌柄放到一旁进行了备用之后，林衍加快了自己的速度，將剩下的松茸全部都放在了自己的面前。

快！

那是极致的快！

普通人一个小时甚至是两个小时才能够完成的任务，被林衍仅仅只是了二十分钟的时间，就已经將一整篮的松茸菌柄都进行了精准的纵切。

没有任何的失误，就连脸上都看不到哪怕只是一丝的疲惫。

似乎这项操作对於林衍来说甚至就连热身都算不上一般。

而在这二十分钟之內，一旁冰水之中，对於鲍肉的醒肉时间也已经恰好到了，一切都是那么的刚刚好。

这时候的大家也不由的在脑海中意识到了一点。

面前的林老板。

不仅仅是一位厨艺高超的厨师，甚至还是一位精准的时间管理大师！