第247章 囤过冬的蔬菜（1/2）

村子上人进山时是八月底，开荒到菜籽播下去在九月初左右。

他们每户人家人多，加上种粮食来不及，是以开出的荒地全都种上了菜，以往在七里村时菜地按分算，如今確实按亩算！

只是开荒第一年，土地贫瘠的很，沤的肥也跟不上，產量不算高。

整个夏季全程在逃荒，错过了蔬菜豆类大量供应的时候，除了沈清家，其他人家都没几斤乾菜库存。

对於过冬的蔬菜，做饭掌勺的妇人们尤为操心。

积酸菜的大缸买回来了，沈清算了下自家人数，决定积东北酸菜的同时再做一缸四川泡菜！

酸菜好吃不说，还能开胃健食、促进消化、润肠通便，能成为一方家家户户喜爱的食材必然有它独特的优势；

刘翠三家每年冬天好几大缸酸菜都吃的乾乾净净，她妯娌三人说用来燉肉最好吃。

做起来不费力，吃上时热乎乎，好吃极了。

四川泡菜则是沈清自己爱吃。

虽然过了夏季没有豇豆这个主力，但这个季节的大白菜、捲心菜、青菜、白萝卜、胡萝卜、萵笋都可以用来泡！

再泡上两坛鲜姜，撒上一把辣椒。

酸酸辣辣的，不管是配粥、单吃、还是做菜时当配料都好吃的不得了！

想到鸡杂鸭杂里面配上半盘子泡姜泡辣椒一起爆炒，再往大米饭上一盖，酸辣开胃的口水都要出来了。

可惜大蒜子要明年四五月份才能长成，现在做不成醋蒜，不过可以泡些大蒜杆，等明年开春后抽了蒜苔，再泡一小坛蒜苔。

远处的先不想，得先把近处的菜搞定！

今日汉子们继续盖屋子，姑娘们上山挖药材，沈清带著一群妇人去买过冬的蔬菜回来！

蔬菜不像布匹调料等难得，农户都种的有，且锦城地广人稀，猫冬时间长，几乎家家户户都多种，吃不完的会挑到城里或赶集的时候卖掉。

一行人找到去城里时路过的村子，这儿离山里只需大半个时辰，加上装车一共两个时辰足够，也就是四个小时，一天很轻鬆就能拉两趟。

看到一个小孩子，赵明月热情上前喊道：“小孩，你们村长在哪？能带我们去不？”

七八岁的孩童一双大眼防备的看向她们，有些迟疑。

这点子防备和迟疑在沈清递上一颗球后变成灿烂的笑容：“婶子你和我来！我带你们去找村长爷爷！”

赵明月：.....她家现在还做麦芽呢，怎么就忘了这茬！

不过真不能怪她，谁像沈清一样隨身带著啊，尤其问个路还给了一颗出去，心疼。

村长看著一群健壮的妇人过来，愣在原地。

他拱手问道：“各位有啥子事？”

“嗐，我们要积酸菜，路过瞧著你们这种的菜多，请问村长有没多的要卖的？”赵明月爽朗道。

听明白她们要大批量买菜后，村长更是愣住，哪有妇人出来谈生意的？

不过听说大户人家是派老嬤嬤出来採买，只是这些妇人也不像下人....

他迟疑道：“有，只是不算便宜。”