第90章 被饿死是因为他们不爱吃牛排么？（2/2）

內森差点脱口而出某个不太文明的单词，尷尬的咽了半截回去后道：“那岂不是牛的全身上下，在你这里都能用来製作美食？”

“牛死在你们阿美莉卡，每一头都是死不瞑目的！”

赵崢吐槽了一句，甚至觉得內森咽下去那半截，非要尝试一下的话也不是不能给他弄个牛瘪火锅，不过想了想觉得还是算了，那玩意太黑暗了，连他自己都接受不了。

老外並不是完全不吃动物內臟，而是他们不会处理更不会烹飪，特別是北美的这帮暴发户。

在很多国人的印象中，老外似乎是绝对不吃內臟的，但实际上在整个欧罗巴的眾多西陆国家中，都存在各种烹飪內臟的传统菜餚。

例如舒哥兰的肚包羊杂碎、法兰西的猪膀胱布雷斯鸡和內臟香肠，以及德意志的血肠等等，更別提被广为人知被誉为高档饮食的鹅肝酱之流了。

至於阿美莉卡不吃內臟，原因却是出自方方面面的。

有源自歷史的原因，例如鸚哥兰的上层贵族，通常会把內臟下水之內的贱肉赏赐给僕人。

追寻和崇尚“老父亲”贵族文化的阿美，无论是出於暴发户的自卑还是有样学样的模仿，社会上层的富豪们也同样搞起了不吃內臟，这假大空的形式主义。

还有出自於文化原因的，阿美歷史上的蓄奴时期，庄园主通常会將內臟下水，当成饲料用来饲养奴隶，这也同样给阿美人民留下了固有的文化偏见。

再就是国家歷史太短，导致根本就没有形成体系的饮食文化，导致绝大多数的阿美人民既不会吃也不会做，对各种需要烹飪技巧的动物內臟，根本就茫然无措不知道该如何下手。

最最最重要的就是，物產过於丰富食物產能严重过剩，而且自建国以来全国人民都没有过饥荒的记忆，简单来说就是不饿，连大块的肉都吃不完了，谁会去吃那些处理起来麻烦的內臟？

而且烹飪內臟，是需要用到各种香料，来压制內臟特有的腥味的，而在这方面阿美又完全无法跟一些老牌帝国相比，当年国內的香料种类和数量是既贫瘠又匱乏，自然无法形成食用內臟的习惯。

总的来说，阿美就是这样一个既没有文化也没有歷史，既富余的流油又贫穷到吃不起香料的暴发户土財主形象。

当然到了现代，阿美人民不吃內臟的主要原因，还是在於资本的垄断。

作为生產方的资本表示，我生產出来的昂贵牛排都快卖不出去了，你们这些穷鬼竟然还想去吃那些处理起来麻烦不说，还卖不了几个钱的內臟？

说个冷知识，这都4202年了，阿美死於营养不良简称饿死的人，居然还达到了平均20000人每年，牛排都特么產能过剩了，这些饿死的人是不爱吃么？

所以直接从生產渠道，资產就杜绝了內臟流向人民，牛奶可以倒河里但是却绝对不能够被贱卖。

扔掉牛五分之四的部位，可以有效的拉高养殖成本，从而提高牛肉的售价，以获取更高的利益。

最主要的是降低了处理难度，可以进行工业化养殖和机械化宰杀，大幅度的减少人工。