第 67章 忐忑（1/2）

王晓天在办公室呆呆地坐了半天，嘆了口气说道：“哎，算了，还是去见见吧，事情是躲不过去的，就算想躲也躲不了呀，算了，不想了，等晚上下班，便去看看吧。”王小天心里这么想著，下意识地抬起手腕看了一下手錶，这一看，不由得失声叫道：“哎呀，都快10点了，文丽的中饭还没做呢。”

他当下也顾不上別的，连跑带顛地就来到了食堂。一进去，就衝著李师傅喊道：“李师傅，今天食堂都有什么食材呀？”

李师傅面露难色，回答道：“主任吶，今天就是豆腐，还有点土豆、白菜，您看，要不我让人去外面买一些？”

王小天赶忙摆了摆手，说道：“不用，就这些就行。”

这时，一旁有位帮厨开口说道：“主任，我这有两条咸鱼，您看您需不需要？”

王小天一听，眼睛顿时一亮，高兴地说道：“好啊，咸鱼就很好了，嗯，快给我拿来。”

那学徒连忙把两条咸鱼拿了过来，有些不好意思地说道：“这本来是我想要送给李师傅的，我原本想著拜李师傅为师，特意从家带来的，没想到领导您需要，那就先给您吧。”

王小天接过来，掂了掂两条咸鱼，感觉每条都在一斤半左右呢，分量挺足。他心里挺满意，便赶忙掏出5块钱递给那学徒，说道：“这钱你拿著，可不能让你吃亏呀。”

学徒连连摆手，推辞道：“主任，不用不用，这就是我一点心意，哪能要您的钱呢。”可王小天执意要给，两人还在那儿推让了好一会儿呢。

最后王小天发话了，语气不容置疑地说道：“如果你要是不要，我就把鱼拿走了啊。”学徒听了，只好訕訕地接过钱，说道：“那谢谢主任您了。”

王小天摆摆手，说道：“这本来就是你应该得的，拿著吧。”说著，他便来到灶前，手法嫻熟地將两条鱼处理乾净。弄好后，他招了招手，李师傅和一眾厨师、学徒都围了过来。

王晓天讲解道：“首先呢，把豆腐切成片，接著將咸鱼切成块状。隨后在油锅中倒入油，待油烧热之后，放入薑丝、葱丝，进行煸炒以去除异味。待到葱和姜变得金黄时，將咸鱼放入锅中煸出香味，倒入两勺料酒，用来去除腥味。切好的蒜下锅接著煸炒，炒至咸鱼微微呈现出金黄色，倒入適量的清水，再撒上少许的胡椒粉，继续用大火燉开，这时就讲究一个字——滚。唯有大火才能达成滚的成效。此时把豆腐放入锅中，用大火滚上一分钟，然后盖上锅盖调至中火，继续燉 10 分钟。之后，再次转为大火收汁，撒上盐，滴上两滴香油，就完美告成了。”

眾人都聚精会神地听著，听著王小天细致的讲解，顿感受益匪浅，不住地点头，心里暗暗佩服王小天这做菜的本事。

王小天接著叫人端来一个砂锅，把处理好的鱼和豆腐小心地装入锅內。他还特意多搁了不少豆腐，然后把其中一条鱼留了下来，笑著对大家说：“剩下的大家都尝尝吧，体会一下我讲解的过程，有什么不明白的，儘管问我。”说著，便將砂锅扣好盖，稳稳地放在食盒內。