第123章 亲自下厨，色香味俱全，老婆孩子香麻了（1/2）

张国栋自然不知道什么事让苏轻雪这么为难。

他此刻已经开始准备做菜。

他先將红魔虾放进冰箱冷藏。

然后从水桶里。

捞出一条蓝点马鮫和一条带鱼。

先处理马鮫鱼。

张国栋直接拿过菜刀。

用刀背在马鮫鱼头上用力一敲。

马鮫鱼的身子瞬间变的僵直。

他刀法不错。

刀刃贴著鱼背脊一划。

鱼骨就露了出来。

用手指轻轻一掰。

將鱼的內臟全部扔进了垃圾桶。

用清水清晰的同时。

將鱼鳃抠出。

这玩意是鱼用来过滤杂质的，非常的腥。

很快。

张国栋处理好了马鮫鱼。

他將鱼肉切成后片。

雪白的鱼肉，纹理明显。

张国栋打算做一个香煎马鮫鱼。

说实话。

別看马鮫鱼的鱼皮有点黑，可是它的肉质非常紧实美味，营养价值高，特別適合香煎。

俗话说的好。

“山上鷓鴣獐，海里马鮫鯧。”

这是对马鮫鱼味道的讚誉。

张国栋切了点薑片和葱段，加盐酱油等调料。

开始醃製马鮫鱼。

醃製需要一段时间。

张国栋又开始处理带鱼。

处理带鱼比较麻烦的就是去掉鱼鰭，直接用剪刀三下五除二的剪掉鱼鰭。

將带鱼砍成厚厚的鱼段。

將鱼段清洗完毕之后。

晾乾水分。

然后裹上一层薄薄的麵粉。

准备好一切之后。

张国栋就刷锅烧柴。

锅中冒出白烟的时候。

他挖了一勺猪油。

將马鮫鱼块顺著锅边滑入锅內。

瞬间。

鱼块接触到猪油的一瞬间。

爆发出一阵滋啦滋啦的声音。

高温瞬间让马鮫鱼的鱼皮蜷缩起来。

边缘迈著小泡。

很快。

马鮫鱼的香味彻底被激发出来。

两面煎的金黄。

將所有鱼块煎好之后，盛了出来。

张国栋闻了一下。

顿时感到肚子都咕嚕嚕的叫了起来。

香煎马鮫鱼。

这味道简直绝了。

煎好马鮫鱼之后。

开始红烧带鱼。

重新挖了一勺油，等油冒出热气的时候，直接將全部带鱼倒了进去。

哗啦！

整个油锅都沸腾起来。

张国栋用铲子顺著带鱼边缘慢慢的拨动。

这个时候。

力气绝对不能太大。

因为带鱼的肉质非常的嫩。

用力大了之后。

很可能会戳烂掉。

等带鱼定型，炸成金黄色之后。

便將调好的酱汁倒进去。

瞬间。

浓郁的酱汁包裹著带鱼，咕嚕咕嚕的冒著泡。

此时。

整个厨房都被极致的香气围绕。

煎马鮫鱼的焦香味道和红烧带鱼的酱汁味。

充斥著整个厨房。

不停的往外散去。

闷了一会之后。

张国栋掀开锅盖。

白雾扑面而来。

张国栋用筷子轻轻拨弄了一下带鱼肉。

这肉非常的嫩。

就像是豆腐一般。

最后。

撒上一把葱。

出锅。

……

就在这个时候。

苏轻雪已经抱著张可可回到院门外。

张可可吸吸鼻子，不由惊喜的说道：“妈妈，你闻到了吗？好香的味道啊！”