第402章 正月十六（1/2）

小鬼们围坐的那张桌子，气氛有点紧张。

因为赵军坐在主桌的那个位置，离他们不过三步远。

赵军听见小鬼们坐下时，椅子挪动的刮擦声，也听见他们肚子里，咕嚕咕嚕的轻响声，那是他们饿出来的动静。

赵军没有说话，只是微微的侧过脸，目光扫过去一眼。

这一眼没有什么温度，也不凶狠，就是平平静静的，像山涧流过石头，无声无息。

九个小鬼却被嚇得，全部绷住了呼吸，年龄最小的吴耀兴，他正习惯性的，把手指头往嘴里伸，也立刻被嚇得缩了回去，规规矩矩的叠在膝盖上。

囉囉们很快端来了早饭，是凉米线和凉卷粉。

每人两大海碗，热气刚刚散尽，米线和卷粉晶莹微润，泛著米浆特有的柔白光泽，上面堆著翠绿的韭菜段，墨绿的香菜末，金黄的花生碎，脆生生的豆芽，深褐油亮的醃菜丁，还有几片薄如蝉翼的羊肉。

那是昨天杀羊，剩下的边角料，特意留著今早吃的。

凉米线和凉卷粉，是这一带老百姓，吃了上百年的老味道。

做法看著简单，实则讲究。

酸浆米线或卷粉，先用山泉水煮透，捞出过凉井水，再沥乾水分，一根根弹牙爽滑。

配菜更是不能少一样，韭菜提鲜，香菜增香，花生添脆，豆芽保嫩，醃菜吊味。

最后那碗灵魂酱汁，必须得现调。

蒜水要捣得细密，辣椒油得是朝天椒与菜籽油，慢熬出的红亮。

酸醋，必须是本地老坛泡的梅子醋。

酱油，是用黄豆晒足一百八十天的头抽。

芝麻酱，得用石臼舂到起丝拉韧。

所有佐料一齐淋下去，筷子一拌，米线裹著酱汁，粉条吸饱酸辣，一口下去，酸、辣、鲜、香、脆、韧，六味齐发，舌尖直跳。

九个小鬼，全是西南山坳里出来的孩子。

比如赵小六来自马关的山沟，牛阿金生在建水的坝子，赵承志长在贵阳的坡脚村。

他们虽然说，都是吃米线卷粉长大的，可是各地的吃法千差万別。

马关人爱放折耳根，建水人非得加一勺甜酱油，贵阳人则是爱拌猪油渣。

所以见了这碗“同款”，谁也不稀奇，只当是寨子里换了个师傅掌勺。

可真尝了一口，几个小鬼的眼睛，立马亮了。

这股味道，扎实安逸的不得了。

酸得清爽不呛喉，辣得通透不烧胃，香得醇厚不浮夸。

更关键的是，他们正是长身体的时候，一顿不吃就心慌，两顿不吃就腿软，再加上这一个月来，他们饿得非常厉害的原因。

於是，碗一上桌，他们的筷子就动了，只有呼嚕呼嚕的吸溜声，咔嚓咔嚓的嚼花生声，碗底刮过陶面的沙沙声。

不到半炷香的工夫，两大碗凉米线和凉卷粉，就被扫荡一空，连碗底那点酱汁，都被他们用舌头，舔得乾乾净净。

汤水更是喝得一滴不剩，连碗底都被端起来，对著阳光照了照，確认没有漏下一颗花生米。

主桌那边，却是另一番光景，四大当家吃得极为斯文。

他们每人面前，放有一只青花小碗，里面只挑了浅浅的一层米线，卷粉更是只放了三四根。

他们慢条斯理地夹起一筷，送入口中，细细咀嚼，咽下，再喝一小口温茶。