第78章 一体炉开烧，烧出鸡蛋灌饼（2/2）

毕竟现在连城里人烧饭都主要用煤炉子，用煤气罐的还很少。

杨狗牙是例外。

他喜欢新奇玩意，看到煤气罐后就说：“下会埠的支书家里买了一罐子这个玩意儿，一拧它会呜呜的喷火，可厉害了。”

说着他还去拧开关要给社员们展示一下。

杨建设一看急眼了。

周围不少老汉都是叼着烟斗、烟袋锅或者抽旱烟的，这家伙一个闹不好，整个小杨家要绝户了！

他赶紧把煤气罐拖走，安置进入一体机里。

一体机打火要用电池，炉头里已经安装上电池，于是杨建设小心的打开煤气罐开关，又按照老板吴不屈教的那样，摁着炉头打火按钮转动起来。

随着‘哒哒哒’的脆响声响起，很快有八刀火焰在炉头的八条点火带上燃烧起来。

火焰熊熊，非常猛烈。

社员们看到新奇景了，啧啧赞叹：

“神了、神了，队长怎么弄的，这机器怎么一下子冒火了？”

“队长什么时候点火了？我这还准备了洋火要给他用呢。”

“这火燃烧的有意思，怎么是长长的一条？”

八爪炉头是给鳌面准备的，这个鳌面就是18年市场上常见的、用来摊煎饼或者做煎饼果子用的那个圆形平台。

当然这也可以做鸡蛋灌饼。

杨建设看大中原做鸡蛋灌饼非常的讲究，人家做出来后还会用炉子烤一下，这样饼皮更是酥脆喷香。

但普通鸡蛋灌饼没有这么讲究。

醒面、和面，用热猪油调面粉做油腻子，揉面做小面饼往里包上油腻子，然后饼坯便做出来了。

这过程挺简单的，对于做惯了馒头、包惯了包子的渔家妇女来说，闭着眼睛也能手拿把掐。

不过大家伙看的挺心疼：

“和面还得用热水还得用凉水，这么费劲？”

“费劲不要紧，主要是用油不少啊，和面用油，做油腻子还得用猪油，啧啧……”

“不说别的，不用鸡蛋这家伙也香啊！”

杨建设开火烧热一体机的鳌面，鳌面刷上一层油，放上饼坯两面开烤。

翻个面，饼坯开始鼓荡起来。

这下子把大家伙又给看懵了：

“怎么鼓起来了？”

“好家伙啊，这神了，跟气蛤蟆一样，一下子就鼓这么大。”

“这叫空气受热膨胀！你们没文化别叨叨，难怪刚才要用油腻子，原来是为了给里面留下膨胀空间……”

杨建设将饼皮破开将准备好的鸡蛋液倒进去，外面撒上葱花，反复煎烤几次便成功了。

他在上面又抹上酱料，这年头少有黄瓜没有生菜，只能这么吃。

不过这么吃也很好，更香！

他将鸡蛋灌饼卷起来，一切两半分给郭爱华和杨大宝：

“来，你俩尝尝。”

这两个人是他选定的卖鸡蛋灌饼第一对搭档。

郭爱华心灵手巧是做面食的行家，全生产队都有名。

杨大宝脑子活泛上过初中可以算账可以收钱，另一个这家伙吃的浑身有力气，可以用来和面。

到时候杨大宝和面、郭爱华做饼坯然后负责灌鸡蛋，杨大宝再刷酱收钱找钱，两人正好搭配成流水线。

拿到鸡蛋灌饼，围成一圈的人纷纷眼巴巴的看着两人。

小孩馋的哭。

烤饼的香味和熟鸡蛋的香味很纯粹很浓郁。

郭爱华挺不好意思，说：“要不然给咱社员都分分？”

杨大宝这边已经开吃了：“我先帮同志们尝尝，嘿嘿——嘶！嗯嗯，好吃啊！”

面饼劲道鸡蛋嫩，饼有麦香鸡蛋有蛋香而且还有酱料的独特香味。

这种香味是组合起来的，是平日里寻常饭菜无法比拟的，杨大宝吃的竟然肚子‘咕咕’叫！

杨建设感叹：

真他妈一饭桶啊！

郭爱华也吃的连连点头，但她只吃了一小口，把剩下的给了自家老公公。

老公公吃一口又给了自家老婆子，吃的嘿嘿笑：“真香，比油煎鸡蛋还好吃，这是怎么做的？”

其他人馋的要命，‘咕咕’声音不绝于耳，都给馋饿了。

小孩更遭不住，有小孩躺地上打滚哭着要吃了，然后被娘拎出去挨揍，哭的更狠了。

杨建设推了杨大宝一把，说：“愣着干嘛？和面吧，现在你和婶子正式上岗，开始干活，先给咱社员们进行服务。”

他又对社员们说：“队集体免费供面、供油、供酱料，大家伙只要回家拿个鸡蛋回来，然后就能领一个鸡蛋灌饼——”

“每个人只能领一个，不管大人小孩，都只能领一个！”

杨大宝立马撸袖子上场：“来吧，为人民服务喽！”

在场的人纷纷转身往家里走。

一个鸡蛋变成一个鸡蛋灌饼，这好事谁能错过？