第45章 蟹宴（2/2）

“刀鱼、鲥鱼，等明年到了季节你再来找我，我带你去吃！今天咱们先去吃大闸蟹！”

“那还等啥？咱们赶紧去呗！”高加林也被他勾起了馋虫。“今天要去的地方有点贵。”牛新亮没有马上挪脚，“自己去市场上买大闸蟹，一斤五毛，去这家吃就得八毛一斤，不过这家店的蟹好，都是半斤以上的！你看是去那边吃，还是买点大闸蟹我做给你吃？”

“贵不怕呀，只要好吃就行！”半斤的大闸蟹？高加林压根就没见过这玩意儿，他以前吃的都是四两蟹，还是连绳子一块儿称的，现在听说有这么好的东西，恨不得马上就吃。

“诶，你这话就说的太对了！走，咱们溜达着过去，先消消食腾点肚子出来，待会儿才能多吃几只蟹！”牛新亮觉得高加林简直是自己遇到过的最对胃口的作者了。

俩人出来，先沿着巨鹿路向东，到茂名路北拐，再由威海路转人民路，走了约莫三公里，在福州路停下，牛新华指着面前的招牌说道，“在上海，王宝和要是说自己做螃蟹第二，没人敢说自己是第一！”

“这家不光蟹好，黄酒更好，人称‘蟹大王，酒祖宗’，从乾隆年间这家就开始酿黄酒、做螃蟹，民国时迁到这儿，成了上海人吃蟹的首选！前些年受了一定影响，如今又重新开业，消失已久的‘蟹宴’重现上海，吸引了无数老饕过来品尝，你算是赶上好时候了！”

进到里面，找了个空位坐下，牛新亮没看菜单，就报出醉蟹、菊对蟹形、蟹黄牡丹虾、蟹粉豆腐、蟹酿橙等一堆招牌菜，高加林拿过菜单翻了翻，又加了几道蟹粉鱼翅之类的贵菜。

服务员拿着单子走了，牛新亮继续给高加林讲述吃蟹的门道，“民国名医施今墨论蟹，说‘海蟹不如江蟹，江蟹不如河蟹，河蟹不如湖蟹’，这话有失偏颇，海蟹的味道没有那么不堪，有些种类还是很好吃的，不过湖蟹天下第一绝非虚传”

牛新亮边说边从口袋里摸出一套蟹八件排在桌上，这东西和紫苏、黄酒、姜茶、醋一样，都是上海人吃蟹的必备品。

聊了一会儿，高加林就闻到一阵儿浓郁的香味，服务员端着螃蟹上来了，第一眼就把高加林吓了一大跳，这还是大闸蟹么？每个看着都有半斤以上，色泽红艳、甲壳饱满，还没尝就忍不住流口水了。

“这样的螃蟹才是实打实的一等蟹，在民国的时候，要卖一块钱一只！今天咱们算是有口福了，来，赶紧吃！”牛新亮立刻拿起一只螃蟹，用蟹八件拆了起来。

高加林没这手艺，也没那个细致功夫，直接上手拿了一只母蟹，打开盖子只见满满的蟹黄，吃到嘴里，浓郁醇厚的香甜直冲脑门。

三口两口把蟹黄吃完，高加林才缓了过来，他仔细回味了一番自己在现代吃大闸蟹的感觉，顿时觉得这简直是两种不同的东西，一个天上一个地下，根本不能比。

八十年代，绝大多数享受都不能和后世相比，唯独在吃上面，还能找到许多后世已经绝迹的美食，就凭这个也得好好挣钱啊！

于是他忍不住问道，“牛老师，明天早上我就能拿到稿费了吧？”

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(本章完)