第202章 变蛋（1/2）

陈桂兰戴著一双厚帆布手套，把那些材料像和面一样和在一起。

“这做变蛋啊，讲究的就是个手感。泥要稀稠適度，太干了裹不上，太稀了掛不住。”

她一边说，一边抓起一把泥，在手里捏了捏。

“看，这样就行，不粘手，还能成团。”

林秀莲抱著安乐坐在旁边的竹椅上晒太阳，一只手摇摇婆婆编织的竹椅上的安平，看著婆婆那是行云流水的动作，笑著说：“海珠，你就听妈的吧。妈这手艺，那可是十里八乡都有名的。”

陈建军这时候也擼起袖子过来了。

“妈，我来和泥吧，这活费劲，別闪著腰。”

“行，你劲儿大，你来。”

陈桂兰把位置让给儿子，自个儿拿了个小板凳坐下，开始挑拣鸭蛋。

这些鸭蛋都是精挑细选出来的，个头大，壳厚，没有裂纹。

做变蛋最怕就是坏蛋，一个坏了，能臭一缸。

“建军，把那生石灰再加点，这天气凉了，发酵慢，得多加点料。”

陈桂兰指挥若定。

程海珠也没閒著，她在旁边负责把裹好泥的鸭蛋放进锯末堆里滚一圈。

“哥，你轻点搅和，別把盆给捅漏了。”

程海珠看著陈建军那大开大合的动作，忍不住吐槽。

“放心吧，我有数。”

陈建军嘿嘿一笑，额头上冒出了一层细汗。

一家人分工明確，配合默契。

没多大功夫，那两大筐鸭蛋就变成了一个个灰扑扑的泥球。

陈桂兰把这些泥球整整齐齐地码进大缸里，封好口。

“行了，再等个二十来天，正好赶上咱们大宝小宝的百日宴。到时候切开，摆个花开富贵的拼盘，绝对有面子。”

陈桂兰拍了拍手上的灰，一脸的满足。

这日子啊，就像这变蛋，得经过时间的醃製，才能变出那晶莹剔透的好滋味来。

收拾完院子，一家人坐下来喝茶。

程海珠捧著个搪瓷缸子，犹豫了一下，开口道：“妈，明天我想借咱家的自行车用用。”

“用唄，反正放那，不骑也浪费。你要去哪？”

陈桂兰正在给安平擦口水，隨口问道。

“我想去趟下沙村。”

程海珠抿了抿嘴，“去看看我的一个小姐妹，叫阿香。”

听到这个名字，陈桂兰的手顿了一下。

她抬起头，看著女儿。

“阿香？就是那个在你小时候……”

“嗯。”

程海珠点了点头，眼神里带著一丝怀念。

“那时候何三姑不给我饭吃，把我关在柴房里。是阿香偷偷从家里拿饭糰给我吃。有一年冬天特別冷，我只有一件单衣，冻得发抖，也是阿香把她的旧棉袄借给我穿。”

“我们一直都有书信联繫。上次她来信，说她怀孕了，算算日子，也就是这几天要生了。我想著既然回来了，就去看看她。”

“那是得去！必须去！”

陈桂兰站起身来就要往屋里走。

“妈，您干啥去？”

“我去收拾东西！”

陈桂兰头也不回，“人家要生孩子，那是大事。咱们不能空著手去。建军，你去把前几天那个战友送的麦乳精拿出来，还有那一罐红糖。”