第11章 考核要做的菜（2/2）

“放心吧，阿昴，我回去就跟傻柱说一下这件事情，不管怎样好歹让他有个准备吧。”

顾北稍微的安慰了一下阿昴，对於早年丧父的阿昴来说这种拋弃孩子的行为让他很是反感，他的母亲阿贝师傅就是因为带病经营菊下楼，后来因为自己的师兄绍安捲走了菊下楼的钱財不得不抱病经营菊下楼，后面因为劳累过度而病重不治。

如果不是后来绍安回来要夺走菊下楼，阿昴也不会站出来用那道六味一体的魔幻麻婆豆腐战胜绍安，更不会在李提督的安排下去阳泉酒家学习，隨后开启他一路开掛的厨师人生。

“好了，阿昴，你还是帮我想一下明天咱们拿什么菜品来打动后厨的大组长吧。”顾北没办法只好拿自己明天的事情转移阿昴的注意力。

阿昴不愧是一个十四岁的小孩子，很轻鬆的就被顾北转移了话题，於是两人开始討论起明天自己要做什么菜起来。

顾北认为自己明天应该好好的露一手想要做一道大菜，但是阿昴並不同意，顾北之前並没有过多的做菜，对於调味的应用还不是那么驾轻就熟，之前炒菜的时候都是阿昴在顾北的脑海里提醒的，明天的考核完全属於顾北自己，阿昴可不希望顾北在这种事情上作弊。

在阿昴看来，他早晚有一天会离开这个世界的，这种事情只能靠顾北自己来，而且阿昴很討厌这种作弊的行为。

顾北仔细的思考了一下，突然间顾北的脑子一亮想起了一个好主意。

“阿昴，你说我明天炒一道青江菜怎么样。”

清江菜又叫上海青，是一种大江南北都很常见的青菜。

听到顾北的话，阿昴不由得有些唏嘘，这炒青江菜可是他当初初到阳泉酒家时候考核所炒的菜。

阳泉酒家地处广州，那里的河水里面有些许肉眼无法看出的泥土，所以水里面含有淡淡的土腥味，当初自己初到阳泉酒家的时候没有注意到这一点，所以他第一次的考核失败了，还是在罗添大师的帮助下才明白自己失败的原因。

“顾北，既然你要做这道菜的话，那么你就可以用我所说的办法。”

顾北当然知道阿昴所说的办法，那就是在烫青江菜之前锅子里放一层特製的油脂，那是鸡油和花生油混合调製而成的。

“没问题，其他的就交给我吧。”

顾北很是自信满满，练了这么长时间的基本功，一道简单的炒青江菜顾北还是没问题的，其实顾北更想用六味一体的魔幻麻婆豆腐的，可惜他的手艺还不到家。

练了这么长时间的基本功，顾北的刀工是没什么问题了，火候也在渐渐掌握之中，调味现在就是重中之重，每道菜什么时候放什么调料这都是很有讲究的。

顾北接下来和阿昴一起討论著各种厨艺的手法，不，不应该说討论，应该说是顾北在单方面的请教著阿昴。

阿昴也毫不吝嗇，他的炒菜的经验很是丰富，他在顾北的脑海里侃侃而谈的教导著顾北。