第141章 马卡龙（2/2）

马卡龙面糊的翻拌很关键，也很需要技巧，如果面糊太稀就会导致表面不容易结皮，成品太薄。

许则言笑了笑，将面糊装入裱花袋，再油纸上仔细地挤出一个个圆形的面糊。

修长如玉的手指握紧裱花袋，手掌聚力，圆孔裱花嘴里黄色的面糊在油纸上慢慢摊开。

整整齐齐地排列，表面光滑，甚至一个气泡都没有。

全部挤完以后就要等待表面凝结软软的糖皮，这有助于进一步提高马卡龙的成功率。

林妙妙坐在一旁的吧台凳上，耐心地等待着面糊结皮，许则言则开始制作马卡龙的内馅。

黄油加糖粉充分打发，使黄油变得蓬松细腻，再加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀。

大约二十分钟左右，林妙妙用手轻轻触碰到面糊表皮，软软的，又不粘手。

她知道不能再等待了，再等下去，结皮太厚就会影响烘烤的效果。

“可以烤了。”

许则言走近一步，将烤盘放入提前预热的烤箱。

他看见林妙妙守在烤箱旁边，等待着马卡龙出现裙边，不由问道：“以前做过马卡龙吗？”

林妙妙犹豫了会，点了点头，“情人节的时候帮同学做过的。”

那年，有个同班女生来到她家，和她一起做马卡龙，然后送给男生表白。说是一起做，不过基本大部分时间都是林妙妙在做。

许则言眉峰微挑，“薄荷抹茶味的？”

林妙妙扬睫，“你怎么知道的？”

许则言抿了抿唇，没有说话，唇角轻勾了一下，漾出浅浅笑意。

她这时才反应过来，“你收到了？”

许则言点了点头，极淡极淡地嗯了一声。

林妙妙的心里泛起奇妙的感觉，原来当年那个被表白的竟然就是许则言。