138.第138章 138午饭3（1/2）

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“……这样的大小刚好，等会我们就能放到石锅中涮一下就能吃了。”

“嗯，晓得的。石锅里的调料好香……”他猛力的嗅了下鼻子。

“那是，我刚才还把蘑菇，木耳，还有一些其他的菌菇洗干净后，都切成片放到里面，这菌菇都能提鲜的……”

在远古食材是有的，而且充足，当调料并不充裕的情况之下，可以用食材本身所具有的特性，物尽其用，发挥它们各自功效。

调鲜味，只是其中，最最简单的一部分而已。

所以，在大冬天，她经常会弄一个简单的大杂烩来吃。

里面会放各种的蔬菜，只要她有的，味道不串味，组合起来鲜美好吃，她都会组合到一会。

大分量的芋艿，一斤重的豌豆，半斤多的泡菜豇豆，还有两勺椒，一把辣椒，再加入五斤大骨头来熬制，这几样结合在一起，就能调味出一个清汤锅底。

然后在石锅中的水沸腾后，就可以开涮吃了。

这只是其中的一个锅底，蒋雨晴还会在另外的一个锅里，加入各种蔬菜后，放入咸鱼。咸鱼配上芋艿从满满一锅水，慢慢熬制成最后干稠干稠，芋艿酥烂，咸鱼的肉质彻底散发出鲜香浓郁后，就可以吃了。

冬天来临之前，在森林里找到的许多韭菜，她也拿来了。

不过，韭菜都是她晒干后，成为干菜的。把用温水浸泡好的韭菜，放入炒肉中来回翻炒。最后加入各种大料，一盘韭菜炒肉也出锅。