78.第78章 78油渣很好吃1（2/2）

蒋雨晴并不需要用大火了。因她担心下面炉灶里的火太大，反而不好。因为这样容易让了肥肉熬焦，一下子失去了油的本味。

这是一锅上等小兽身上割下来肥肉熬的油，她必须精心打理。

熬好油，蒋雨晴用勺子把油全部逼出，盛放入竹桶里，先晾着吧。

竹桶的清香，带着滚滚沸腾的滚油，两者很巧妙的融合到一起。

这就是她为什么选竹桶的原因。食物放到这里，还能带出一股大自然最最自然清香之味。

现在蒋雨晴要开始炒菜了。

不过，这时候石锅里面还有不少的油渣，其实这东西也能吃。

蒋雨晴想混合着一起炒来吃吃看，她都不想浪费了。

在食物匮乏的远古，这其实也是一道美味小吃。

她先用筷子夹起一个，试探的放入嘴里先品尝一下油渣的香脆口感。

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原本很大的一块块肥肉，现在已经熬出它们的精华，缩小成一粒粒豌豆大小般，成了金黄色的一小粒油渣。取出了精华，留下了糟粕，可是，这糟粕也异常的美味可口。

它们喷香扑鼻，丢了真的可惜。嗯，真好吃。

蒋雨晴丢到了嘴里，尝了一个，感觉还不过瘾，吃了一个，接着再吃一个。

喷香扑鼻，使得她控制不住，想继续多尝几个。她也这样做了，她又去夹起下一个来尝。

“嗯，真好吃。还不赖哦！”

因为熬油的时候，她非常注意火候，所以，一点都没有焦掉的口感。外面全都是金黄色。没有一点黑炭的焦香。