7.第7章 皮蛋是什么蛋？（1/2）

“娘，鸡今天又生了好几个蛋呢。“舒明童抓了几个鸡蛋跑进来。

舒周氏看着舒明童手上和衣服上的泥点，温柔的笑着用帕子给他擦了擦。“你想吃，等会娘让刘妈妈给你做蛋。现在去把手洗了。”

家里有二十来只母鸡、几只公鸡和几十只鸭子。每天能生十几个鸡蛋。几十个鸭蛋。每天每人都吃一个左右，还有多余的，天气冷，鸡蛋鸡蛋还能存放住。

”刘妈妈，家里这么多鸡蛋，放久了那不是坏了呀！“紫萦瞧着有二竹筐的鸡蛋。估计不下一百个。

”可不是呀，大姑娘，前阵您受伤那几天，村里好些人都送了鸡蛋过来。现在天气冷，鸡蛋能放一个月左右，如果天气热了就不好存放呀！“

”那可以做皮蛋和咸鸭蛋呀！这个能存放很久，味道也不错呢！“紫萦想起上辈子的皮蛋和咸鸭蛋。随口说了一句。

刘妈妈愣了一下，”大姑娘，您从哪里听到的这个呀，皮蛋是什么蛋？咸鸭蛋是什么东西？“

紫萦回过神来，”我忘了，等下我们试试吧，“

“大姑娘您知道做法？要是真能做成其他的吃食，也能多一笔收入呢！村上家家户户都养了鸡鸭，夏天一到，鸡蛋都存不住，有的穷苦人家还能去换几个大钱。”

“那刘妈妈您一样捡一半出来。洗干净。等一下我把做法给您说说。您试试。”

“大姑娘，我给夫人说一下。夫人如果同意，咱们就试试！“

舒周氏听到刘妈妈说的事情，马上走了过来。

”萦儿，这个事你从哪里知道的？需要些什么材料？”

“娘，我也忘了，不过我们试试吧。”紫萦摇着舒周氏的胳膊撒娇。

“行，不过不成功可不许再浪费东西。”

紫萦前世的外婆是个教书的老校长，善长做一些小吃。甜酒、皮蛋、咸鸭蛋什么的，八宝饭之类的小吃都会做。