第63章 炸酱（1/2）

一家人絮絮叨叨说了一会闲话，春霞便开始做起炸酱来，让小华帮烧火，彩霞帮着洗姜、葱、蒜等调料，她自己则焯过的半肥半瘦五肉细细的切成丁，又将两个鸡蛋打匀用油煎了盛出来切碎备用。

将油锅烧热，吧所有的作料下锅炒出香味，随后便将前些日子用周婶送的黄豆自己发酵酿制的黄豆酱倒入锅中一起翻炒，再加入剁得细细的上好橙皮和紫苏梗、干萝卜沫、香菇沫等作料。香味很快弥漫了整个屋子，惹得小华不停的吸鼻子说“好香！好香！”杨氏、彩霞等也都赞不绝口。

“明儿用这个酱拌面条吃起来肯定香！”彩霞也忍不住说道。

“好啊，明早正好试试味道怎样！”春霞笑眯了眼，加了一瓢水下去，只要将水煮开，令黄豆酱和各种调料的味道很好的调和在一起，便可以收锅了。

“用这么多油，又是肉又是鸡蛋的，味道还能不好呢！”杨氏笑道，说起来有些心疼。如果不是春霞是别个要这么捣腾，她可是不会答应的。

“娘，放心，不会浪费的！吃亏的事情我何时做过？”春霞笑道。

“这倒是！”杨氏不禁也笑了。

第二天早上，果然做了面条，一家子各挖了一勺炸酱拌着，再撒上用水焯过的芹菜、葱丝儿。加了酱汁的面条一下子变得生动诱人起来，香味散开，令人垂涎欲滴，吃一口，果然鲜美可口无比，一家人大赞不已，都说从没吃过这么好吃的面条。

“这要是有黄瓜丝、豆角、胡萝卜丝一块拌上，味道更好！”春霞笑道。

虽然家人都说好，但是春霞觉得还是再试一试，于是姐弟三个上周婶家帮忙的时候顺便带了一碗过去。

“哎哟，这黑呼呼的是什么东西呀！”周婶见了春霞拿来的炸酱吓了一跳。

“我昨晚做的炸酱啊，用来拌面条吃最好了！周婶您试试！”