第457章 厂里香味风味的抉择（1/2）

中午的饭桌上，王建国跟吕朝阳宣布了自己的决定。

原本以为吕朝阳会犹豫一会儿才答应，没想到，他刚听完就已经同意了。

“小王啊！你这是在给咱们京城肉联厂培养人才啊！你都这么尽心尽力了，我这当厂长怎么可能不支持？等他们回来，肯定会对厂子的管理有更深刻的体会，说不定以后也能当上车间的负责人呢！”

饭桌上推杯换盏，王建国“回家”之后吃的很开心。

相比较於机关部委的食堂，在肉联厂里吃上现杀现宰的肉显然会更香。

“小王，我给你介绍一下，这牛肉羊肉都是从咱们车间里杀好，直接拿过来的，前后不超过两小时，你们部委里都不一定能够吃到这么新鲜的肉。”

吕朝阳拿起公筷，为王建国夹肉。

不知不觉，他这个厂长的整个身子都不自觉的倾过去。

王建国尝了尝確实非常新鲜，加上食堂的厨子做肉的水平本就不差，做成最新鲜的小炒，味道很好。

吃著吃著，王建国突然想起一件事。

“吕厂长，咱们的肉联厂里除了罐头还有猪皮、牛皮、羊皮之外，还有什么其他的副產品，我记得之前提交的青岛肉联厂考察报告里，人家可是做了香肠还有滷肉之类的……”

“哦，你说那个啊！这副產品我们目前还没有头绪，本来想著请了四九城里做香肠的老师傅过来传授传授手艺流程，给咱们老百姓造福一下，可……”

说到这，吕朝阳顿了一下。

王建国追问：“是他们不愿意？”

毕竟在这个年代，能够稳定的拥有一门手艺是吃饭的傢伙，很少老师傅会愿意传授出来，所以王建国相信大部分老师傅教的都是市面上大眾的配方。

现在的情况就是，他们连大眾的配方都不愿意教？

如果真的是这样，那自己就只能打电话给青岛肉联厂，问问那边的厂长，看看能不能弄一个配方还有流程过来。

谁料吕朝阳摇了摇头。

“不是这意思，老师傅都愿意。”

“啊，那厂里为什么不做？”

“你都不知道，自从你罐头的事跡出名之后，我们再邀请四九城的老师傅过来，他们都十分积极热情，给我们厂里提供的香肠配方就有数十种，分別是京味、津门味、山东味……京味香肠口感咸鲜回甜，注重香料搭配，肉蔻、砂仁、花椒等运用精妙；津门香肠糖用量较高，口味偏甜；而山东香肠突出花椒等香料风味……”

吕朝阳侃侃而谈：“味道太多，味型太复杂，我们一时之间还没有决断，最近这段时间，我们就一直在试味，要是做出来的味道不能適合普通华北地区的老百姓，那咱们这副產品还不如不做。”

换做之前的猪肉罐头，是王建国还有几位老师傅共同敲定了，效率很高。

但是换做其他人魄力就没有这么多，决断能力也没有这么果决，这才导致到现在仍旧没有任何进展。

王建国想著来都来了，不如今天就顺势帮厂里把香肠的味型给確定下来。

毕竟京城肉联厂是自己的本家，起步的地方，在这里工作了这么长时间，心底里肯定有感情，有些事情上能帮就帮。