第287章 神级味觉！一口尝出十年秘方（2/2）

陈品也被这一手镇住了。

他深吸一口气，那股燥热的香气让他精神一振。

“太安鱼是『煨』，来凤鱼是『急火攻』，而这水煮鱼，灵魂就在於这最后一步的『油烹』。”

他拿起筷子，从那片红油的海洋中，夹起一片被滚油瞬间烫熟的鱼肉。

鱼片因为高温而微微捲曲，表面掛满了红油和细碎的辣椒末，充满了食慾。

送入口中。

第一感觉，是滑。

鱼片滑不留口，在舌尖上灵巧地跳舞。

紧接著，那股被热油激发到极致的麻辣香味，才在口腔中轰然炸开。

但这股麻辣，和来凤鱼的霸道又有所不同。

它更香，更醇厚，辣意如同浪潮，一波接著一波，而麻味则细密如电流，在舌尖上不断跳动。

鱼肉本身，嫩滑到了极致，轻轻一抿就在口中化开，只留下满口的鲜香。

好吃！

非常好吃！

但……

陈品的眉头微微一皱。

他尝到了一丝极其细微，但绝对不属於传统水煮鱼的味道。

一股……淡淡的果木清香？

【咦？】

小馋猫的声音也带著一丝惊奇。

【这个凡人厨子，有点意思。】

【他竟然在辣椒里，混了別的东西。】

【这股清香，不仅中和了滚油的燥气，还给这道菜增加了一丝回味……有点像是……苹果木？】

陈品的视网膜上，数据面板光速生成。

【叮！】

【菜品名称：老地方·果木青椒水煮鱼（改良版）】

【综合评分：92】

【食材新鲜度：95%（江团鱼，无刺肥美）】

【製作工艺评级：96（创新性地將苹果木屑混入干辣椒中一同炒制，並在泼油时使用了顶级的藤椒油和青椒，极大提升了香气的层次感）】

【获得能量：+140】

【获得美食点数：+4】

【当前能量储备：9831/20000】

【当前美食点数：855】

【食神辣评：对传统的致敬，与大胆的创新。这道菜证明了，江湖，不只是守旧，更是在传承中不断进化。那一道果木清香，是神来之笔。】

九十二分！

果然有神来之笔！

陈品抬起头，正好对上老板那张带著期待和一丝紧张的脸。

“老板。”

陈品放下筷子，没有直接提问，而是用一种近乎梦囈的语气感嘆道。

“你这不是在做菜，你这是在火上走钢丝啊。”

老板脸上的笑容瞬间僵住。

他愣愣地看著陈品，手里的抹布都忘了动，嘴巴张了张，半天才挤出一句话。

“兄弟……你……你说啥？”

“我说，你是在火上走钢丝。”

陈品指了指盆里的辣椒，眼神里满是讚嘆。

“想把果木的清香『焙』进干辣椒里，又要保证木屑不出烟味、不碳化，这火候得控制到比绣针还精细。”

“这得是多大的耐心和功夫，才能让木头的魂，附在辣椒的身上？”

陈品顿了顿，最后总结道。

“最后再用滚油当头棒喝，把这藏在辣椒深处的最后一缕温柔给逼出来……”

“你这哪是水煮鱼，你这是在玩火的艺术！”

一番话说得老板眼眶“刷”一下就红了。

他猛地一拍自己的大腿，激动得声音都带上了颤音。

“知音！”

“我操！我今天碰到知音了！”

他激动地在原地转了两圈，指著陈品，又指著那盆鱼，语无伦次地说道。

“我开店十年了！十年！”

“你是第一个！”

“第一个把我这点破心思给说明白的人！”

这话一出，全桌人都惊了。

直播间的弹幕更是直接炸锅。

【？？？臥槽！品哥你是神仙吗？这也能吃出来？】

【在火上走钢丝？玩火的艺术？这评价也太顶了吧！我跪了，我真的跪了！】

【我以为我懂水煮鱼，今天我才知道我就是个门外汉，我吃的都是寂寞！】

【老板哭了！十年苦心无人知，一朝被品哥道破！这才是真正的知己啊！】