第166章 太让人惊喜了（1/2）

第166章 太让人惊喜了

此时此刻。

真风，本就有些飢肠轆轆。

这道灌汤黄鱼入口之后，那股温润的鲜美瞬间便蔓延至全身，暖到了心里头，让人感到无比的舒適与满足。

鲜味与口感，这两者在这道料理中完美互补，相互成就。没有过於张扬的调味，也没有刻意炫技的手法，一切都显得那么低调而精致，却又在不经意间展现出极致的美味。

真风，渐渐发现。

这道灌汤黄鱼的精华所在，全都凝聚在那看似普通的汤底之中。

她轻轻舀起一勺汤汁，送入口中。

只需要轻抿一小口，便觉得鲜美无比，那股醇厚的香味瞬间便充斥了整个口腔，让人回味无穷。

嗯！

其味道。

当真是能用四个字来形容：

不可思议！

隨后。

真风，放下筷子。

闭上眼睛，细细回味著这道灌汤黄鱼带来的极致体验。

脸上，不禁洋溢著满足的笑容，心中的震撼也是久久无法平息。

作为wgo的特等执行官，她见识过无数顶级料理，也品尝过无数珍稀食材，但从未有一道料理，能够像叶晨的这道灌汤黄鱼一样，给她带来如此强烈的衝击，让她如此沉醉，如此难忘。

叶晨站在一旁，看著切真风沉醉的模样，露出了一抹淡淡的笑容。

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或许。

对於他而言。

——

料理的意义，就在於给食客带来快乐与满足。

而能够让切真风感受到这道失传珍饈的魅力，便是对他最好的认可。

最后，在饭馆里，灯光依旧柔和，空气中瀰漫著灌汤黄鱼的浓郁香气。切真凪缓缓睁开眼睛，看向叶晨，眼中满是敬佩与讚嘆：“这道灌汤黄鱼————真的太美味了。”

“这不仅仅是一道料理，更是一件值得被珍藏的艺术品。而能够品尝到这样的传世珍饈，是我的荣幸。”

叶晨，轻轻摇了摇头，淡然说道：“不过是一道普通的料理罢了，能合你的口味就好。”

话！

虽是平淡。

但其中蕴含的自信与从容，却让切真风更加敬佩。

她知道，能够將这样一道失传已久、难度极高的料理做得如此完美，叶晨的厨艺早已达到了登峰造极的境界。

“哦？”

一声轻扬的惊嘆。

带著难以掩饰的讶异，在雅致的饭馆中悠悠散开。

“没想到————”

话音未落，鼻尖縈绕的馥郁香气便又一次汹涌袭来。

那是一种融合了黄鱼本身的鲜甜、高汤的醇厚，以及数十种香料巧妙调和的极致芬芳。光是闻著，便足以让人的味蕾在瞬间甦醒，连呼吸都忍不住放轻放缓。

“一碗失传已久的灌汤黄鱼，竟是能有这等极香的味道！”

青瓷白盘之上。

一条完整的大黄鱼色泽金黄透亮，鱼身微微弓起，仿佛还保留著在水中畅游的灵动姿態。

而用银质小勺轻轻拨开薄如蝉翼的鱼皮，浓稠的汤汁便如琼浆玉液般缓缓流淌而出，氤氳的热气裹挟著更浓郁的鲜香，瞬间瀰漫了整个厅堂。

“今天也算是开开眼界了！”

绘里奈，饱含著发自內心的折服：“没想到他能將灌汤黄鱼做到这种地步——

——简直是神跡。”

“绘里奈！”

身旁，传来清脆的声音。

薙切爱丽丝，眨了眨那双標誌性的碧色眼眸，精致的脸上满是不解。

她歪著头问道：“不就是一道鱼汤料理吗？虽然闻起来是很香啦，但也不至於让你露出这种表情吧？”

嗯！

在爱丽丝眼里。

料理的精髓，在於精密的仪器和科学的配比。

而这种看似传统到近乎古板的菜式，实在难以理解它的魅力所在。

绘里奈看了她一眼，目光依旧没有离开那道灌汤黄鱼，她缓缓开口，声音清晰而篤定：“爱丽丝，你对天朝的料理文化还是太不了解了。”

通常。

人们所食用的鱼。

淡水鱼的话一般都是鲤鱼、草鱼、鯽鱼、桂鱼等，肉质各有千秋，做法也多种多样。

然而。

海水鱼，则包括黄鱼、带鱼、平鱼————

它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源，这一点你说的没错。

她顿了顿，语气中多了几分郑重：“在天朝江浙一带，身价矜贵，能登上大雅之堂，成为宴席上压轴大菜的，通常是指大黄鱼！”

“而这种鱼，在以前的產量之丰富，大到足以形成一个完整的全產业链，但因为环境污染、过度捕捞等因素，导致————”

说到这里。

绘里奈的语气里，多了几分惋惜。

曾经的“黄金鱼群”，如今已经成为了可遇不可求的珍稀食材。一条品相上佳的大黄鱼，在市场上往往能拍出令人咋舌的高价。

“哦！”

听著绘里奈的讲解，切爱丽丝那双碧色的眼眸中恍然大悟。

她拍了拍手，语气中带著一丝惊嘆：“所以，是因为食材的短缺，才造就了这份料理的珍贵啊，难怪大家都这么惊嘆。

“不。”

绘里奈，却轻轻摇了摇头。

目光转向料理台后那个从容微笑的身影，声音中带著前所未有的认真：“也不能这么说。”

“黄鱼固然存在量少，价值不菲，但最重要的还是在於这道灌汤黄鱼的烹飪技巧上，是相当的繁琐和复杂，堪称是对厨师技艺的终极考验。”

“你知道吗？”

“灌汤黄鱼的精髓，在於灌汤二字。”

“要在完整保留黄鱼外形的前提下，將鱼骨尽数剔除，这一步就需要厨师拥有鬼斧神工般的刀工。”

“稍有不慎，鱼皮便会破裂，整道菜就毁於一旦。”

“更难的是灌进去的汤，那可不是普通的鱼汤，而是要用老母鸡、老鸭、火腿、瑶柱等数十种顶级食材，文火慢燉十几个小时。”