第78章 脆皮香辣鸡翅（1/2）

第78章 脆皮香辣鸡翅

既然是多人吃的，还是收集下意见比较好。

一人提出一个最是公平。

讨论了半天最后确定做的是肉松小贝、寿司和脆皮香辣鸡翅。

都是一些热量高又没有什么水分的食物，姜瑶打算再做几碗绿豆汤，清热降火还能解渴。

肉松小贝是集松软蛋糕和香甜沙拉酱及海苔肉松于一体的小点心。

鸡蛋把蛋黄和蛋清分离了，蛋清加打出大泡泡，直到形成白色柔软的模样，蓬蓬的很是可爱。

蛋黄加上牛乳和面粉，一点点盐等搅拌成蛋黄糊糊。

打发的蓬松蛋白和蛋黄糊糊搅拌搅拌，奶油质地的蛋糕糊光滑柔软。

姜瑶将蛋糕糊放到裱袋里，满满挤出小童拳头大小的扁平圆饼，烤制后原本的月牙白变成了暖黄色。

微微膨胀的样子，细密的蜂窝孔状，单吃起来也很细腻蓬松。

两片小蛋糕中间夹上香甜的沙拉酱，放到海苔肉松里滚个彻底，直到整个蛋糕都覆上了一层，金黄色的肉松中零星夹着一些墨绿色海苔，好看的紧。

姜瑶把肉松小贝按照一盒4个整齐的摆到包装盒子里，准备了两盒，看着和外边卖的差不多。

再着手做寿司。

这算是这几份菜肴里的主食了。

寿司冷吃，所以放久一些也不要紧。

但按照a国的文化，还是提倡吃熟食的。

鸡蛋煎制成嫩嫩的蛋皮，切成细条，新鲜黄瓜切成半个小拇指宽的黄瓜条，鸡肉肠烤的微焦泛油光，同样切开，平摊的培根煎到缩起，油脂冒出来，洒上一些黑胡椒，都作为食材备用。

软糯又颗粒分明的米饭已经煮好，舀上一碗，平铺到海苔上，抹上一层烘烤芝麻沙拉酱。

取出在外面买的腌制好的萝卜条，加上之前备好的黄瓜条、蛋皮、鸡肉肠、培根，最后加点肉松，卷一卷，压紧实呈一条圆筒状。

圆筒看不出个啥，姜瑶拿出刀具来，手起刀落，利落地切块。

每一块圆形寿司侧面都能清楚的看到每一种食材，皮薄料多，色彩丰富。

寿司摆好装到盒子里，姜瑶才准备做最后一样美食，脆皮香辣鸡翅。

脆皮香辣鸡翅，就是要又脆又辣才够爽。

鸡翅中经过充分按摩以后切上刀，姜瑶又加上自制的调味料，腌制好一段时间，让鸡翅中充分吸收酱汁。

鸡蛋加生粉会让肉质更嫩，蛋液在腌制好的鸡翅中轮上一轮，滚上一整圈面包糠。

放到油锅里炸至两面金黄，空气中飘散着油辣鲜香。

一次炸过不够香脆，再复炸一次，滚烫的热油溅起点点油，鸡翅表皮变得金黄焦脆的。

捞出的鸡翅沥油后进行保温。

绿豆汤之前已经做好冷藏着，此时也拿出和其他的菜肴一起打包好。

几乎在打包好的同时，江启就到了。